İşin güzel tarafı ise şu: Malzemeleri bir kez hazırladıktan sonra gerisi tek tencerede, bereketi kaynatmaya kalıyor.
Bu içerikte hem rafine şekersiz klasik aşure hem de vegan, glutensiz ve rafine şekersiz aşure için ihtiyaç duyacağınız alışveriş listesini tek yerde topladım. Böylece markete çıkmadan önce eksiklerinizi kolayca kontrol edebilirsiniz.
Alışverişe Çıkmadan Önce
Süsleme malzemeleri tamamen size kalmış. Evinizde hangi kuru meyve ve kuruyemişler varsa onları değerlendirebilirsiniz. Çünkü aşurenin ruhu, uzun bir malzeme listesi değil; evdeki bereketi paylaşmak. Her evin aşuresi biraz farklıdır ve onu güzel yapan da tam olarak budur.
Rafine Şekersiz Klasik Aşure Alışveriş Listesi
- Aşurelik buğday
- Nohut
- Kuru fasulye
- Bulgur
- Pirinç
- Yulaf
- Çiğ badem
- Çiğ fındık
- Kuru beyaz üzüm
- Kuru kayısı
- Badem sütü (ben ev yapımı kullanıyorum)
- Mısır nişastası
- Çubuk tarçın
- Karanfil
- Çörekotu
- Portakal
- Deniz tuzu
- Bal
Vegan, Glutensiz ve Rafine Şekersiz Aşure Alışveriş Listesi
- Nohut
- Kuru fasulye
- Pirinç
- Glutensiz yulaf
- Çiğ badem
- Çiğ fındık
- Kuru beyaz üzüm
- Kuru kayısı
- Hindistan cevizi sütü (konserve) veya badem sütü
- Çubuk tarçın
- Karanfil
- Çörekotu
- Portakal
- Deniz tuzu
- Agave şurubu
- Hindistan cevizi yağı
Süslemek İçin
- Kuş üzümü
- Hurma
- Kuru kayısı
- Hindistan cevizi cipsi
- Dolmalık fıstık
- Fındık
- Susam
- Ceviz
Alışveriş tamamlandıysa sıradaki adım ön hazırlık. Buğdayın nasıl bekletileceğinden nohut ve fasulyenin neden kabuklarının soyulduğuna kadar tüm detayları anlattığım Aşure Ön Hazırlık Rehberi ile devam edebilir, ardından klasik veya vegan aşure tarifine geçebilirsiniz.
