Bi’ Yemek Molası

Yumuşacık pişmiş patates dilimleri, badem sütüyle hazırlanan hafif ama kıvamlı bir sosla buluşuyor.Üzerine yalnızca parmesan serpiyoruz ve uzun uzun pişirerek tam içten gelen bir lezzet yakalıyoruz. Bu tarifteki en önemli...

Bol sebzeli pilavlara bayılıyorum. Karbonhidratın ağırlığını baskılayan, tüm yemeklerin yanına yakışan müthiş eşlikçiler oluyorlar. Özellikle mantarlı şehriye tarifimi bir üst seviyeye çıkarmak isterseniz siz de bu kuşkonmaz ilave versiyonu kesinlikle...

Bazı sofralar vardır, sadece yemek değil, anı da biriktirir. Benim için en sevdiğim bir tabak yemek ve yanında en sevdiklerim olunca işte tam da o sofra oluyor. Aile tadında. Bir...

Tat Domates Salçası’yla, yaz güneşinden tabağa gelen canlı ve ferah bir lezzet. Yaz sofralarının en sevdiğim tabaklarından biri: hem hafif, hem aromatik, hem de doyurucu. Bu tarifte, taptaze domatesin asiditesiyle...

Fırında falafel, inanılmaz lezzeti ve yapım kolaylığıyla kalbinizi çalacak. Resmen yoğun günlerde yapmak için bir kurtarıcı tarif. Yanına salata veya dürüm ile servis edebileceğiniz gibi benim gibi sadece yoğurt sos...

Tam mevsimiyken, kızartmadan çıtır çıtır sardalye yemek inanın hayal değil. Bu adımlara birebir uyun ve arkanıza yaslanın.

Okul dönemini sağ salim başlattıysak, şimdi sıra okuldan eve gelen çocuklara neler hazırlayacağımızı düşünmeye geldi. Bu derdi çok iyi bildiğim için de size 3 sevimli ve pratik öneriyle geldim.

Bebeklerin en keyifli dönemlerinden biri, her şeyi elleriyle keşfettikleri ve kendi başlarına yemeye başladıkları zamanlar. Bu dönemde hem hazırlaması kolay, hem yemesi keyifli, hem de içeriği tertemiz atıştırmalık bulmak zor...

Yazın en sevdiğim tariflerinden biri: taptaze, ferah ve bol renkli bir mısır salatası.Avokado, peynir, domates ve kırmızı soğanın uyumuyla hem doyurucu hem de çok pratik; hem de geride kalan beklemiş...

Akşam yemeği hazırlamak gözünüzde büyüyorsa, bu tarif size iyi gelecek. Sadece bir kaç malzeme ile hazırlanan bu tabak hem serinletici hem de tok tutan bir akşam öğünü sunuyor. Mevsimin en...

Yaz sofralarına mevsimin en tatlı sürprizini getiriyorum: çilekli salata. Aynı domates gibi, çilek de tuzlu tariflerle mükemmel uyum sağlıyor. Özellikle fermente sirke ve limonla birleşince tatlı-ekşi bir sos haline geliyor,...

Cilt bakımını sadece dışarıdan yapmak yetmez. Bu tarif, içeriden ışıldamak isteyenlere. Beta-karoten zengini havuçlarla hazırlanan bu salata, doğal A vitamini etkisiyle cilt hücrelerini yeniler, ışıl ışıl bir görünüm kazandırır.  #işbirliği

Yemek pişirmek için azıcık zaman varsa ve sebze ağırlıklı beslenmek istiyorsanız bence o yemekte kesin bir çorba olmalı. O sebeple de sanırım en çok yaptığım tarifler farklı çorba tarifleri. Bu...

Taptaze baklalarla baharı tabağa taşıyan nefis bir salata. Limonun ferahlığı, tahinin kremamsı dokusu, otların mis gibi aromasıyla birleşince öyle zarif bir lezzet çıkıyor ki ortaya… Hem çok hafif hem doyurucu....

İşte karşınızda yazın tam ortasından gelen, ferah ve doyurucu bir tabak. Yazın en güzel tarafı, sebzelerin fırında birbirine karışırken yaydığı o kokudur. Bu tarifte fırında mis gibi kızarmış patlıcan, ince doğranmış...

Kabak çorbası sadece diyet yaparken yenmez aslında bakarsanız tek başına bile sofranın yıldızı olabilir. Bu bol sebzeli, yoğun tarifi denedikten sonra eminim ne demek istediğimi siz de anlayacaksınız.

Taptaze baklalarla baharı tabağa taşıyan nefis bir salata. Limonun ferahlığı, tahinin kremamsı dokusu, otların mis gibi aromasıyla birleşince öyle zarif bir lezzet çıkıyor ki ortaya… Hem çok hafif hem doyurucu....

Yazın bu güzel günlerini daha da taçlandıracak müthiş bir tarif bu. Patlıcanlı tarifleri ben hep çok severim ama bunun yeri ayrı, çünkü kendisi “kolay lazanya”. Hem de patlıcanlı. Pişirme işlemine...

Sebzeleri nasıl kullanacağınızı bilmiyorsanız, bana sorarsanız en doğru yol denemek için çorba olarak kullanmak. Ben de kuşkonmazı aldım, tazeleyici ve besleyici bir çorbasını yaptım. Çorbaya kıvam verebilmek için bolca haşlanmış...

Bu benim 7-8 yaşlarındayken, marketten alıp çok sevdiğim yoğurtlu limonlu dondurmanın daha da güzeli… Çünkü evde, mis gibi, katkısız ve tam içime sinerek yaptım. Ve evet, kıvamı o dışarıda sevdiğimiz...

Yaz mutfağında beni en çok heyecanlandıran şey, birkaç malzemeyle kocaman bir lezzet yaratmak. Özellikle denizden tuzlu gelinen bir günün akşamında. Bu tarifte olduğu gibi… Kabak, zeytinyağı, parmesan ve bolca sevgiyle....