Bu çorbayı, uzun saatler dışarıda kaldığımız ve gün boyunca doğru düzgün beslenemediğimiz bir akşam hazırlamıştım. Mevsimin en güzel sebzeleri, zeytinyağı ve dereotunun ferah aromasıyla birleşince gerçekten ilaç gibi gelmişti. Özellikle hafif ama doyurucu bir akşam yemeği arıyorsanız mutlaka deneyin.
Neden Yaz Sebzeleriyle Çorba Yapmalısınız?
Mevsiminde toplanan sebzeler hem daha lezzetli hem de besin değerleri açısından çok daha zengindir. Kabak, bezelye, enginar ve dereotu gibi yazın en sevilen sebzelerini tek bir tencerede buluşturan bu tarif; lif, vitamin ve mineral açısından zengin, sindirimi kolay ve oldukça doyurucu bir seçenek sunuyor. Üstelik tek tencerede kısa sürede hazırlanabildiği için yoğun günlerde kurtarıcı tariflerden biri oluyor.
Mevsiminde yapılan çorbalar
Her sebzenin en lezzetli olduğu bir zamanı var. Mevsiminde yetişen ürünlerle hazırlanan çorbalar hem daha aromatik oluyor hem de sofralara doğallık ve tazelik katıyor. İlkbaharın taze bezelyesinden yazın kabak ve enginarına, sonbaharın balkabağından kışın brokoli ve karnabaharına kadar her mevsimin kendine özgü bir çorbası var.
Eğer bu tarifi sevdiyseniz, sitedeki diğer mevsim çorbası tariflerine de mutlaka göz atın. Hafif sebze çorbalarından besleyici baklagil çorbalarına kadar farklı damak zevklerine hitap eden tariflerle yılın her döneminde sofranıza sıcacık bir kase sağlık ekleyebilirsiniz.
