Bu elimde tuttuğum kitabın adı Gökkuşağı Tarifleri. İkimiz de seninle tanıştığımıza çok memnun olduk. 
Eminim ki  - eğer temin edersen - senin evinde kendini çok mutlu hissedecek.  Mutfağına ışık getirecek. 

Bu kitabı yazarken aklımda şu sorular vardı: Bir karnabahardan farklı kaç çeşit yemek yapabiliriz?
Severek yediğimiz lezzetlerin daha hafif alternatiflerini evde hazırlamak mümkün mü?

Bu soruları sen de kendine soruyorsan; kolay, lezzetli, bir yandan da gücünü doğadan alan sağlıklı tarifler arayışında isen şu an tam olarak doğru yerdesin. Sebze ve meyvelerin gökkuşağı gibi rengârenk olan büyüleyici dünyasına hoş geldin!

İçinde 120 adet, gücünü doğana alan sağlıklı, kolay ama lezzetli (evet bu 3 özelliği aynı anda bulmak
her zaman kolay değil) tarif var. 

Tamamı vejetaryen. Senelerdir denediğim, araştırdığım, pişirdiğim yüzlerce tarifin en güzelleri bir arada.

Bu kitabı on küsur yıl kurumsal dünyada geçen süre sonunda her şeyi bırakıp Profesyonel Aşçılık eğitimi aldıktan hemen sonra, oğlum Atlas sadece 3.5 aylık bir bebekken yazmaya başladım;
9 aylık olduğunda da şu an elinde tuttuğun hale gelmişti. 

Kitapta gördüğün her tarifin hem alışverişini yaptım, hem pişirdim, hem denedim, hem de fotoğrafladım. 

O sebeple ben kendisine “ikinci bebeğim” diyorum. 

Tariflerin içinde annelerimizden anneannelerimizden öğrendiğimiz lezzetli tariflerden de,
Dünya mutfağından da, popüler sağlık kültüründen de esintiler var. 

Çok renkli, aynı topraklarımız gibi. 

O yüzden adı Gökkuşağı Tarifleri. 

10 ana bölüme ayırdığım tariflere ek olarak kitapta onlarca püf noktası da bulacaksın.

İster hafif ama lezzetli bir mola vermek istediğinde istersen de yorgun argın bir günün sonunda
daha fazla yorulmadan mutfağa girmek istediğinde aklında olsun isterim.  

Tariflerin altında yer alan “püf noktacığı” kutularıyla her tarife özel püf noktaları ve alternatif yolların anlatımını bulacaksın. 

Tariflerin üstünde ise “Vegan, Glutensiz, Tam Çocuklara Göreve Mevsimlere Göre
(İlkbahar, Yaz, Sonbahar, Kış tarifleri)” etiketleri ile kolaylıkla ihtiyacına göre tarif seçebileceksin. 

Kitabın sonunda yer alan örnek menülerle kitap içindeki tarifleri eşleştirme ve
özel günlere uyarlama kolaylığı sunmaya çalıştım. 

Bazı tariflerin hemen altında yer alan kare kodlar ile doğrudan yapım videosunu izleyebilirsin,
her ana bölüm geçişinde yer alan müzik çalma listelerini içeren kare kodlar ile de
yemek ve mutfak keyfini müzikle taçlandırabilirsin. 

Böylelikle sadece bir tarif kitabı değil; senin hayatını kolaylaştırmak ve neşelendirmek için tasarlanmış
bir kaynak yaratmak istedim. Umarım onu , en az benim sevdiğim kadar çok seversin.
Şimdiden evine bizi kabul ettiğin için çok teşekkürler.

2. Tariflerin altında yer alan “püf noktacığı” kutularıyla her tarife özel püf noktaları
ve alternatif yolların anlatımı bulunuyor. 

Tariflerin üstünde yer alan Vegan, Glutensiz, Tam Çocuklara Göreve Mevsimlere Göre
(İlkbahar, Yaz, Sonbahar, Kış) etiketleri ile kolaylıkla ihtiyaca göre tarif seçme şansı sunuyor.

4. Sadece tarif değil onlarca püf noktası, ön hazırlık ve sağlıklı pişirme tekniği içeren
5 ara bölüm içeriyor
En Sevdiğim Malzemeler
Ön Hazırlık Önemli Bir Meseledir
Biraz da Sağlıklı Pişirme Tekniği Konuşalım
Gıda Güvenliği Her Şeydir
İştah Açacak Sofra Sunum Önerileri

5. Örnek menüler ile kitap içindeki tarifleri eşleştirme ve özel günlere uyarlama kolaylığı sunuyor.

6. Tarif ve malzeme dizini ile evdeki malzemelere göre tarif bulmayı sağlıyor. 

7. Tariflerin bir kısmında yer alan kare kodlar ile doğrudan yapım videolarına yönlendiriyor.

8. Her bölümde yer alan @spotifyturkiye çalma listelerini içeren kare kodlar ile yemek ve mutfak keyfini müzikle taçlandırıyor.