Bi’ Yemek Molası

Hazırlaması çok keyifli, servisi ve lezzeti ile de herkesin kalbini çalacak bir tarif bu. Ev yapımı taco hamuru ile birleşince hem evde yapılmış hissi güçlü hem de çok doyurucu bir...

Yeni sloganımı açıklıyorum: Pancarını yiyemiyorsan iç 🍷Bazı sebzeler var, çiğnemesi zor ama doğru eşlikçilerle bardağa girince her şey değişiyor.Pancar da onlardan. Elmanın tatlılığı, nanenin ferahlığı ve çok az zencefille rengi...

Sizinle genelde hep hayalimdeki, özel tarifleri paylaşıyorum. Ya da hayatınızda fark yaratacak, bana iyi gelen size de iyi gelsinlerimi…. 2 çocuk, bir yandan kocaman bir iş ve gün içinde bir...

5 dakika hazırlayayım, şişlinlik yapmasın, lezzetli ve besleyici olsun diyorsanız bu kahvaltı tam sizlik. Ofise gitmeden hazırlayabilirsiniz, inanın ofis kafesinden açma almaktan bin kat iyidir. Tarif demek olmaz şimdi buna....

Yeni Yılın İlk Günü, evde sıcacık bir kahvaltı ile karşılandı. Lezzet dolu menüde labne peynirli, füme somonlu ve sağlıklı seçenekler yer aldı. Kar yağışı ile iç mekan çılgınlıkları da yapıldı....

En sevdiğim yeni yıl sofra konseptlerden biri bir sürü farklı çeşit atıştırmalık ve tek lokmalık tariflerin yer aldığı bir parti sofrası olabilir. Hızlıca hazırlanması, bol muhabbet ve keyife eşlikçi olması…...

Yavaş yavaş kendi kendine pişen, hatta 1 gece önceden bile hazırlayabileceğiniz, müthiş kolay ve lezzetli bir yemek bu. Benim de uzun seneler sonra paylaştığım ilk kırmızı et tarifi, geçen sene...

Peynir tabağı yapmanın sırrı aslında çok basit: küçük dokunuşlar büyük fark yaratıyor. Yanağı tamamlayan detaylar ise pek tabi ki çok önemli. Püf noktalarım: 1- Ben tabağı seçmekle başlıyorum. Ardından farklı...

Yılın o en güzel öğünlerinden birinde, alışkın olduğumuz malzemeleri apayrı şekillerde yorumlayarak sofraya apayrı bir enerji katmak mümkün. E sene nasıl başlarsa öyle devam ediyor ve böyle bir sofrayla başlarsa...

Sadece birkaç malzemeyle hazırlanan bu kıtır kıtır atıştırmalık, yeni yıl sofrası için yalnızca görsel bir şölen değil; aynı zamanda ekmek yerine servis edebileceğiniz çok şık bir alternatif. Dip soslara ve...

İçi yumuşacık, ağzınızda eriyen, kıyır kıyır bir kurabiye hayal edin. İşte bu aynen öyle bir tarif. Ev yapımı “sağlıklı” bir sıcak çikolata ile de kavuştuğunda yeni yıl ruhunu bir anda...

Renkleri, dokusu, sofranın ortasına kutlama gibi gelmesi, dilim dilim paylaşılması, lezzeti… Her şeyiyle kalbimi çaldı. İşin en güzeli de yeni yıl akşamından bir gün önce hazırlanıp, pişirilmeden dolaba atılabilmesi ve...

Kendime sık sık yaptığım en pratik kahvaltılardan biridir. Wasa ve ev yapımı kimchi ile servis etmesi ise ayrı leziz oldu.Tarifin her malzemesini yalayan, ısrarcı, girişken, istedikleri olmayınca çekip giden şefimize...

Yeni yıl ruhunu nasıl başlatsam diyorsanız bu kadar minicik bir süsleme ile bile başlayacağınızı söyleyerek içinizi rahatlatmak isterim. ne derece büyük bir fark yaratıyor deneyene kadar anlamıyor insan 🎄✨ Vesileyle...

Bu menüyü WMF için verdiğim bir workshop için özel olarak tasarladım. Yeni yıl öncesi size de kavuşsun istediğimden tek sayfada toparladım. Özellikle lahana salatasına herkes ama herkes bayıldı.  1- Sezar...

Kahve molaları benim için olmazsa olmaz. Bundan sonra kahve yaparken yanına da canınıza bir tatlı isterse hemen bunu yapın derim, kahvaltıda bile yenilebilecek bir tatlı, daha ne olsun!

Yeni yılda sanırım evdeki herkese yine en büyük hediyem mis gibi, leziz ve besleyici tarifler sunmak olacak. Bu tarif de onlardan biri. İçeriğinde katkı maddesi ve koruyucu olmayan; ilave şekersiz,...

Dilim dilim kesilen brokoli mi? Tek başına servis edebileceğiniz gibi ana yemeklerin yanına farklı ve yaratıcı bir ekmek / karbonhidrat alternatifi olarak da servis edebilirsiniz. Alt tabanı çıtır çıtır oluyor,...

Tarif yapmadığım zaman böyle gündelik hazırlıkları paylaşmak sanki biraz vaktinizden çalmak gibi geliyor. Ama bu püf noktaları sanırım çok kişiye yardımcı olacak. O sebeple buyrun gelsin:

“Aş” gibi yemekler olur ya hani. Bereketli. Tek tabakta doyuran. Besleyici. İşte bu o tariflerden biri. Lahana çorbasını kim ne ara diyet yemeği gibi lanse edildi bilemiyorum ama doğru yapılırsa...

Her yerde karşımıza çıkan, Kore’nin efsane lezzeti “kimchi”yi evde yapıyoruz.🤩Kimchi fermente bir Kore turşusu. Lahana, havuç, taze soğan ve biraz meyvenin zamanla kendi kendine dönüşmesi. Fermente yiyecekler bağırsak sağlığı için...