Tek Tencerede Tavuklu Domatesli Arpa Şehriye Pilavı

Yapılışı

1. Tavukları temizleyip kuruladıktan sonra her iki tarafını iri taneli tuz ve taze çekilmiş karabiberle güzelce çeşnilendiriyoruz. Yağ eklemeden iyice ısıttığımız tencereye alıp orta ateşte her iki tarafını toplam 8-10 dakika güzelce mühürlüyoruz. Tencerenin tabanına hafifçe yapışması hiç sorun değil; tam aksine bütün lezzet burada oluşuyor.

2. Tavukları kenara aldıktan sonra aynı tencereye ortadan ikiye kestiğimiz kiraz domatesleri, ince kıyılmış sarımsağı ve salçayı ekliyoruz. Yarım su bardağı sıcak su ilave edip domatesler iyice yumuşayıp fokurdamaya başlayana kadar yaklaşık 12-15 dakika pişiriyoruz. Ardından bir ezici yardımıyla domatesleri güzelce parçalıyoruz.

3. Arpa şehriyeyi, kalan 2 su bardağı sıcak suyu, zeytinyağını ve damak tadınıza göre biraz daha tuz ve karabiberi ekleyip karıştırıyoruz. Tavukları tekrar üzerine yerleştiriyoruz.

4. Kapağını kapatıp önce yüksek ateşte 2-4 dakika kaynatıyor, ardından ocağı kısıp yaklaşık 6-8 dakika daha şehriye suyunu büyük ölçüde çekene kadar pişiriyoruz.

5. Sonrasında kapağını açıp önceden ısıtılmış 180 derece fırına alıyor ve üzeri hafif kızarana kadar yaklaşık 8-10 dakika daha pişiriyoruz.

6. Fırından çıkar çıkmaz rendelenmiş parmesan peynirinin büyük kısmını ve taze fesleğen yapraklarını ekleyip güzelce karıştırıyoruz.

7. Servis ederken üzerine ayırdığımız parmesan rendesini, birkaç yaprak taze fesleğeni ve dilerseniz biraz daha taze çekilmiş karabiber ekleyebilirsiniz.

8. Afiyet olsun!

9. Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.

10. Bu tarifte kullanılan bazı ürünler işbirliği / reklam kapsamında seçildi. Severek kullandığım ürünleri daha çok kişiye ulaştırabilmem için bir vesile sadece. Teşekkürler.