Bi’ Yemek Molası

Yaz yaklaştıkça bakliyat yemeklerinden uzaklaştığımızı biliyorum ve buna bir dur demeye geldim. Çok severek hazırladığım mercimek yemeğine yaz sebzeleri ve malzemeleri ile apayrı dokunuşlar yapınca ortaya çıkan sonuç inanılmaz oldu....

Masaya farklı bir protein getirmek isterseniz, çok tazeleyici ve şık bir başlangıç olarak bu tarifi kesinlikle denemelisiniz. Özellikle haftasonuna girerken sizinle paylaşmak istedim ki özel bir yaz sofrası şansı varsı...

Sebze ve Meyve Kurutucu ile ev yapımı pestil denedim ve sonuç harika oldu. Hem çocuklara sağlıklı atıştırmalık hem de evde kalan meyve-sebzeleri değerlendirmek için şahane bir yöntem. Tatlandırıcı olarak bal...

Yazın En Güzel Üçlüsü: İmam Bayıldı, Pilav ve Cacık. Tek bir cihazla hazırladığım bu üç yaz klasiğiyle, hem sofram tamamlandı hem de mutfakta hiç yorulmadım. Tek bir cihazla 17 farklı...

Enginarı zeytinyağlısı dışında apayrı şekillerde sunmayı kendime görev edindim. Bu cipsi denedikten sonra gerçekten dünyaya apayrı bir yerden bakacaksınız, böyle bir lezzet ve çıtırtı olamaz.  #işbirliği

Enginarı sadece zeytinyağlı yapıyorsanız çok şey kaçırıyorsunuz. Tüm ev halkına istisnasız yedirebileceğiniz inanılmaz şifalı bir çorba yaparak enginar tariflerinize bir yenisini ekleyebilirsiniz.

Kuşkonmaz sofralara bence daha çok gelmeli. Kendisini kocaman bir öğüne çevirmenin en leziz tariflerinden biri de bama sorarsanız salata, pilav ve makarna çeşitleri. Bu kuskus tarifi gerçekten her çatalda insanı...

Biliyorsunuz kahvaltıdan itibaren yediğim iki şey varsa o da acıbiber ve turşu. Dedim neden ikisini bir araya getirmiyorum? 😁 Doya doya yiyebilirim böylece. Hem lezzet hem de şifa bir arada,...

O kadar ferahlatıcı, öyle leziz bir birleşim ki bu. İster tek başına, isterseniz de ana yemeklerin yanına dilediğiniz gibi tüketebilirsiniz. Hem doyurucu hem de ferahlatıcı. #işbirliği

Havalar ısınmaya başlamışken ve ben de Marmaris’teyken tabii ki mutfağa girecektim.Bir öğün öğlen sandviçi ve bir öğün de annemlerin 40. evlilik yıldönümü için şık bir akşam yemeği hazırlamak istedim. #işbirliği  ...

Havalar ısınmaya başlamışken ve ben de Marmaris’teyken tabii ki mutfağa girecektim.Bir öğün öğlen sandviçi ve bir öğün de annemlerin 40. evlilik yıldönümü için şık bir akşam yemeği hazırlamak istedim. #işbirliği

Çorba bana sorarsanız en ama en şifalı yiyeceklerin başında. Onu nasıl daha da şifalı yaparız sorusunun cevabı ise bende.  

Bu bizim geleneğimizdi, artık sizin olsun 🤎

İşte karşınızda müthiş doyurucu ve lezzetli bir meze. Mantarlı ve ıspanaklı yoğurt mezesi tariflerimi birleştirip tek bir tarife dönüştürmek istedim. Ispanak yoksa yeşil sevdiğiniz her hangi başka bir sebze ya...

Tekrar görüşene dek, kendine çok çok iyi bak karnabahar. En sade, en kolay, en besleyici karnabahar tariflerinden biri tabi ki klasik tencere yemeği. Ve onu kavurmadan, yormadan, tüm lezzeti içinde...

Bol ekşili, sulu kıvamlı, tüm sosunu içine çekmiş leziz ötesi bir patates salatası bu. Birkaç minik püf noktasına dikkat ederseniz cidden patates salatasını anneniz kadar iyi yapabilirsiniz. Bu konuda iddialıyım....

Cildi aydınlatan, sindirimi destekleyen, bağışıklığı güçlendiren bir içecek tarifi geliyor. Ananasın bromelain enzimi ile limonun alkali yapısı birleşiyor, taze zencefil ve nane de bu karışıma hem ferahlık hem de antioksidan...

Meyve ve sebzelerin gücü sadece yemek tariflerinde değil bana sorarsanız, doğru kullanıldığında böyle pastane tariflerinde. Bu tarifi Atlas’la beraber evdeki malzemeleri değerlendirmek için yapmıştık. Sizinle de paylaşmasam olmaz.

Dengeli ve lezzetli bir kase gibisi cidden yok. Ön hazırlık sürecinde hazırlığı bol bol yapıp, haftanın bir kaç öğünü birden kurtarabilecek yegane tariflerden benim için kaseler. Bu tarif de farklı...

Tatlı domatesli, fırınlanmış patlıcanlı, bol aromalı bir yaz makarnası. Gerçekten her çatalda “Aman Allahım ben ne yiyorum” dedirtecek kadar leziz ama bir o kadar da sade bir tarif bu.#işbirliği

İşte olay olan hamsi ve palamut tariflerimden sonra 15 Nisan av mevsimi sonlanması ile beraber aerık son turlarını yaşayan tekirimde kızartmadan, çıtır çıtır pişirmenin formülünü buldum. Bu metod demek ki...