Bu tarif klasik bir salata değil. İçinde bitkisel protein (mercimek & kinoa), sağlıklı yağlar (zeytinyağı & tahin) ve lif açısından zengin sebzeler bir araya geliyor.
Yani sadece “yanına bir şey” değil; tek başına doyuran, uzun süre tok tutan ve dengeli bir öğün. Özellikle et tüketmediğiniz günlerde kurtarıcı olur.
Tek başına yeterli bir öğün
Bu tarif klasik bir salata değil. İçinde bitkisel protein (mercimek & kinoa), sağlıklı yağlar (zeytinyağı & tahin) ve lif açısından zengin sebzeler bir araya geliyor.
Yani sadece salata gibi bir yan ürün değil; tek başına doyuran, uzun süre tok tutan ve dengeli bir öğün. Özellikle et tüketmediğiniz günlerde kurtarıcı olur.
Lezzet dengesi çok iyi
Bu tarifin sırrı sosunda. Ekşi (limon & sirke), tatlı (bal), yağlı (zeytinyağı & tahin) ve umami (parmesan & kapari) aynı anda çalışıyor.
Üstüne bir de fırınlanmış lahananın hafif karamelize tadı eklenince… her lokmada farklı bir katman hissediyorsunuz. O yüzden basit bir salata gibi görünüyor ama çok daha tatmin edici bir lezzeti var.
