Sonra tabi yollarımız ayrıldı kendisiyle, ta ki bu tarifle yeniden kavuşana dek: tertemiz, dışı kıtır, yapması düşündüğünüzden çok daha kolay bir nugget. Sadece 3 malzemeli, protein deposu, tertemiz bu nugget tarifini denedikten sonra müdavimi olacaksınız.
Nasıl çeşitlendirebilirsiniz?
Daha aromatik bir tat için karışıma sarımsak tozu, paprika veya köfte baharatı ekleyebilirsiniz
Kraker yerine galeta unu ya da yulaf unu da kullanabilirsiniz
Daha çıtır bir sonuç için kaplamaya biraz parmesan ekleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Tavuk + yumurta karışımı ne çok sıvı ne de çok katı olmalı. Kaşıkla alınabilir ama yayılmayacak bir kıvam en ideali. Çok cıvık olursa şekil veremezsiniz.
Blenderdan geçirirken tamamen homojen bir kıvam elde edin. Parçalı kalırsa nugget dokusu yerine köfte hissi verebilir.
Kraker kaplamayı ince yapın. Çok kalın kaplama çıtırlığı artırmaz, aksine sertleştirir. İnce ve eşit kaplama en iyi sonucu verir.
Nugget’ları çok kalın yapmayın. İdeal incelikte yaparsanız hem daha hızlı hem de daha dengeli pişer. İçi sulu kalır, dışı çıtır olur.
Fırın mutlaka önceden ısınmış olsun. Soğuk fırına girerse çıtırlaşma olmaz. 200 dereceye önceden ısıtmak kritik. Üzerine gezdirdiğiniz az miktarda zeytinyağı çıtırlık için önemli. Ama fazla olursa ağırlaşır.
Fırından çıkar çıkmaz servis edin. Bekledikçe çıtırlık azalır. En iyi hali ilk sıcak hali.
Tekrar tekrar yapılan tarifler listesine girdi
Bazen bazı tarifler olur, bir kez yaparsınız ve biter. Bu öyle değil. Fotoğraflardan da anlayacağınız üzere ikinciyi hatta üçüncüyü de yaptım. Atlas çok sevdi.
