Bu aralar evde en çok yaptığım şeylerden biri bu parmesan altlı çıtır patates olabilir; az malzemeli ama süper lezzetli bir tarif bu. Dışı çıtır çıtır oluyor, altındaki parmesan katmanı inanılmaz bir tat veriyor, içi de yumuşacık kalıyor. Yanına yaptığım yoğurtlu sosla beraber gerçekten aşırı iyi oluyor.
Tarifin Sırrı: Doğal Tuz Dengesi
Beni biliyorsunuz, en basit tarifte bile kullandığım ürünlere çok dikkat ediyorum. Özellikle çocuklara yemek hazırlarken… tuzuna kadar.
Bu tarifte Mayi Tuz’un farklı çeşitlerini kullandım. Haşlarken öğütülmüş sofra tuzu, pişirme aşamalarında sofrada öğütme değirmen tuz; lezzetlendirme aşamasında yaprak ve sıvı tuz. %100 doğal kaynak tuzu olması, rafine edilmemesi, mineralce zengin olması ve katkı maddesi içermemesi tercih sebeplerinden. Günlük mutfak rutinimde pişirmeden son dokunuşa kadar uzun zamandır hep Mayi Tuz’un farklı çeşitlerini kullanıyorum, siz de biliyorsunuz.
Her Sofraya Yakışan Tarif
Bu tarif tam böyle “bir tane daha alayım”lık oluyor. Çay saatine, misafir masasına, et/tavuk yanına ya da tek başına güzel bir atıştırmalık olarak inanılmaz yakışıyor. Özellikle çocukların eline ver çık tipi tariflerden biri oldu bizde 🤍
