Enginarı zeytinyağlısı dışında apayrı şekillerde sunmayı kendime görev edindim. Bu cipsi denedikten sonra gerçekten dünyaya apayrı bir yerden bakacaksınız, böyle bir lezzet ve çıtırtı olamaz. #işbirliği
Enginar Cipsi
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
- 4 çanak enginar
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı mısır unu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Deniz tuzu
- 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı doğal fermente elma sirkesi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/4 limonun kabuğu
- Deniz tuzu
- İnce kıyılmış dereotu
- İnce kıyılmış limon kabuğu
- Deniz tuzu
Yoğurt sos için:
Servis için:
Yapılışı
- Enginarları mandolin ile yaklaşık 3-5mm kalınlığında kesiyoruz.
- Üzerine buğday unu, mısır unu ve tuz gezdirip; kuru malzemeleri her yerine eşit gelecek şekilde kaplıyoruz. Daha sonra üzerine zeytinyağı gezdirip, her bir dilimin üzerine gelecek şekilde karıştırıyoruz.
- Yapışmaz bir fırın tepsisi veya bir fırın kağıdı üzerine olanildiğince üst üste gelmeyecek şekilde yan yana dizip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişiriyoruz. Yanmamalı ama çıtır da olmalı, gözünüz fırında olsun.
- Yoğurt sos malzemelerini kıyıyoruz.
- Yayvan bir tabağın kenarın önce yoğurt sos, diğer kenarına da cipsler geliyor. Fırından çıkınca nasıl kıtır kıtır olduğuna inanamayacaksınız.
- Servis anında üstüne limon kabuğu dilimleri ve ince kıyılmış limon kabukları çok yakılışıyor.
- Afiyet olsun.
Tarif Notu
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.
