Hindistan Cevizi Sütlü Noodle Çorbası

Yapılışı

1. Ben her zaman üstüne koyacaklarımı hazırlamakla başlıyorum, manta çok yakışıyor bu tarife. Mantarları ortadan ikiye bölüp, yapılmaz bi’ tabaya yağ ya da su ilave etmeden orta ateşte kendi kendine pişmeye bırakıyorum. Hafif dibine yapışması güzel, bırakalım karamelize olsun mantarlar. 8-10 dakika sonra iyice kızarmış oluyorlar, o noktada üstüne yağ gezdirip, 1 dakika o şekilde pişirip, hemen kenara alıyoruz. Sonra da tuz.
2. Aynı tavaya (mantarın hafif yapıştığı) ince kıyılmış soğan, zencefil ve sarımsağı ilave edip; 1/2 su bardağı su ile baraber 5 dakika orta ateşte kavuruyoruz. Suyunu iyece çekince, baharatlar, soya sosu, fıstık ezmesi ve Nilky Hindistan Cevizi Sütü ve kalan 1/2 bardak daha içme suyu geliyor. Ocağa tekrar alıp, 10 dakika tüm lezzetleri kaynatıyoruz. Blendera alıp, pürüzsüz kıvama getirip, bi’ sosluğa aktarıyoruz. Limon suyu ve ince kıyılmış maydanozu da ekleyip, 3 dakika daha ocakta yoğunlaştırıyoruz. Çorba bazımız hazır.
3. Makarna ya da noodle’ı bol tuzlu suda haşlıyoruz, süzüyoruz.
4. Daha sonra tüm lezzetleri tek kasede birleştirip, servis.
5. Afiyet olsun.

6. Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.