Mevsimi geçmeden kabak ile kesinlikle denemeniz gereken işte o tarif: Kabak Tepsi Böreği. Hazırlaması çok kolay ve çok lezzetli, sofraların vazgeçilmezi olacak. Benim lahana ve pırasa böreği gibi tepsi böreklerimi deneyip sevdiyseniz buna da bayılırsınız. İnanılmaz doyurucu, oldukça çok porsiyon çıkıyor ve aynı zamanda kabağı çok lezzetli tüketmenin bir yolu. Yanına yoğurt ve dilerseniz bir protein eklemesi çok yakışır.
Kabak ve kırmızı soğanı mandolin ile üncecik kesiyoruz. Tuzlayıp, bir süzgeç üzerinde 10 dakika beklettikten sonra temiz bir mutfak havlusuna alarak suyunu sıkıyoruz. Yaklaşık 1/4 su bardağı çıkıyor.
Üzerine yumurta, sirke ve zeytinyağı ile beraber ekstra içme suyu ilave ediyoruz. Sıvı malzemeleri çırpıyoruz.
Daha sonra un, mısır irmiği, baharatları, tuz ve karabiberi ilave edip yoğun bir harç kıvamına getiriyoruz.
Harcın içine kabak ve soğanlar ile beraber ince kıyılmış dereotu da ilave edip, nazikçe karıştırıyoruz. Fırın kağıdı koyduğumuz bir fırın tepsisini hafifçe yağlayarak, harcı ince bir tabaka halinde yayıyoruz. Üzerine 1 yemek kaşığı mısır irmiği gezdirip, önceden ısıttığımız 180 derece fırında 35 dakika pişmeye gönderiyoruz.
Çıkınca dilimleyerek yoğurt sos ile servis.
Afiyet olsun.
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.
Tarif Notu
Bu tarifte kullanılan bazı ürünler işbirliği / reklam kapsamında seçildi. Severek kullandığım ürünleri daha çok kişiye ulaştırabilmem için bir vesile sadece. Teşekkürler. #reklam #işbirliği
