Masaya farklı bir protein getirmek isterseniz, çok tazeleyici ve şık bir başlangıç olarak bu tarifi kesinlikle denemelisiniz. Özellikle haftasonuna girerken sizinle paylaşmak istedim ki özel bir yaz sofrası şansı varsı deniz ürünü sevenleri inanılmaz mutlu edecek banko bir tarifiniz olsun masada.
Karides Kokteyl, Avokadolu ve Kaparili Pesto Sos ile
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
- ½ kg ayıklanmış karides
- ½ ince kıyılmış kırmızı soğan
- 1/2 küp küp kesilmiş orta boy avokado
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- ½ limonun suyu
- 2 tatlı kaşığı pesto sos
- 1 tatlı kaşığı doğal fermente elma sirkesi
- 1 tatlı kaşığı kapari
- Deniz tuzu
- Yedikule marulu dilimleri
- Yenilebilir çiçekler
Sosu için
Servis için
Yapılışı
Karidesleri ayak, kafa ve bağırsak kısımlarından tamamen temizleyip (bunu balıkçınızdan da isteyebilirsiniz); akan su altında, su şeffaf akana kadar temizliyoruz.
- Kaynar tuzlu suya atıp, 10 dakika haşlıyoruz. Süzüp, soğuduktan sonra bıçakla küçük parçalara kesiyoruz.
- Sos malzemelerini karıştırıyoruz.
- Avokadoyu küp küp, soğanı ise incecik kesiyoruz.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırıp; mümkünse kokteyl bardağında yedikule marulları ve rengarenk çiçeklerle beraber servis ediyoruz.
- Afiyet olsun.
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.
