Çaktırmadan sebze yediren lezzetli tarifler vardır. Hah işte bu da tam onlardan biri. Sebzeleri birbiri ile uyumlu olacak şekilde yer değiştirebilirsiniz ama kuşkonmaz ve brokolinin uyumu bi’ ayrı 👌🏻
Kuşkonmazlı Brokolili Makarna
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
- 1 kırmızı soğan
- 3 diş sarımsak
- 10 kuşkonmaz
- 1 ufak brokoli
- 250 gr (yarım paket) penne makarna
- 750ml içme suyu
- Çeyrek su bardağı zeytinyağı
- 3 dal fesleğen
- 1 kırmızı acı biber
- 2 yk besin mayası (nutrional yeast)
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
Yapılışı
- Soğanları piyazlık, sarımsakları ince dilimler halinde kesiyoruz. Kuşkonmazların kökündeki sert kısmı yaklaşık 1-2 cm olacak şekilde kesip atıyoruz, geri kalan kısmı verev kesiyoruz. Brokolinin kalın kök kısımları kesip ayırıp (daha sonra çorba ya da sebze suyu yapmakta kullanmak üzere), küçük ağaçcıklar şeklinde kesiyoruz. Bolca kesme biçme sonrası gerisi kolay merak etmeyin.
- Tüm sebzeleri, makarnayı, baharatları, tuz ve karabiberi kaynattığımız içme suyu ile beraber derin bi’ tencereye alarak, 10-12 dakika suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Paralelde fesleğini ve kırmızı biberi incecik kesiyoruz.
- Makarna hazır olunca fesleğen, besin mayası ve zeytinyağını ilave ediyoruz. Karıştırıyoruz. Besin mayası peynir lezzeti verecek ve kremamsı doku sağlayacak. Bi’ kere deneyin vazgeçemeyeceksiniz. Tabağa alıp, kırmızı biber ve taze çekilmiş karabiber ile servis.
- Afiyet olsun ☀️
