Nar Soslu Armut ve Ayva Tatlısı

Yapılışı

1. Armutların sapı kalacak şekilde, kabuklarını incecik kesiyoruz. Tabanından keserek ayakta durmasını sağlayacak şekilde düzleştiriyoruz.
2. Ayvaları da aynı şekilde soyup, ortadan ikiye kesiyoruz. Çekirdeklerini çıkarıyoruz. Ayvaların çekirdek ve kabuklarını bir kaba alarak, saklıyoruz.
3. Derin bir kasede portakal suyu, greyfurt suyu, limon suyu ve nar suyunu karıştırıyoruz. İçine hindistan cevizi şekeri ilave ediyoruz.
4. Geniş bir tencere alıp tabanına ayva çekirdek ve kabuklarını serpiştiriyoruz. Üzerine armut ve ayvaları yerleştirip, pişirme sosunu ve içme suyunu gezdiriyoruz. Taze kekik, tarçın çubuğu ve anasonları da tencereye yerleştirip, kapağı kapalı bir şekilde önce yüksek ateşte fokurdayana kadar daha sonra kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Ara ara tencereyi açıp, pişirme sosunu kaşıkla meyvelerin üzerine gezdiriyoruz. Maşa yardımıyla meyveleri döndürüp her yüzeyinin sosu çekmesini sağlıyoruz. Meyveler bu şelilde 30-40 dakika pişiyor. Dış yüzeyleri çok hırpalanmadan, tüm rengi içine çekerek yumuşamaları önemli.
5. Meyveleri sos içinde çıkarınca sosu ocakta yüksek ateşte çektiriyoruz ve süzerek bir sosluğa alıyoruz.
6. Yoğurt, üzerine nar ve antep fıstığı, üzerine meyveler. Meyvelerin üzerine de çektirdiğimiz sos geliyor. Yoğurt yerine dondurma ile de servis edebilirsiniz pek tabi ki.
7. Afiyet olsun.

8. Bu tarifte kullanılan bazı ürünler işbirliği / reklam kapsamında seçildi. Severek kullandığım ürünleri daha çok kişiye ulaştırabilmem için bir vesile sadece. Teşekkürler.