Sebzeli Pirinç Şehriyesi

Name: Sebzeli Pirinç Şehriyesi
Ingredients: 250 gr pirinç şehriyesi; 1 kırmızı soğan; 1 kırmızı kapya biberi; 1 havuç; 2 diş sarımsak; 1 tatlı kaşığı biber salçası; 5 yemek kaşığı zeytinyağı; 5 yemek kaşığı Tamari (doğl fermente soya sosu); 1 çay kaşığı vasabi püresi; 1 tatlı kaşığı şekersiz fıstık ezmesi; Deniz tuzu &amp; taze çekilmiş karabiber; Susam; Acı kırmızı biber

Uzakdoğudan size bi’ esinti getirmeye geldim 🥢
Sırrı sosunda.
#reklam

Sebzeli Pirinç Şehriyesi

Rated 5.0 stars by 1 users

Malzemeler

250 gr pirinç şehriyesi
1 kırmızı soğan
1 kırmızı kapya biberi
1 havuç
2 diş sarımsak

Pişirme sosu için

1 tatlı kaşığı biber salçası
5 yemek kaşığı zeytinyağı
5 yemek kaşığı Tamari (doğl fermente soya sosu)
1 çay kaşığı vasabi püresi
1 tatlı kaşığı şekersiz fıstık ezmesi
Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber

Servis için

Susam
Acı kırmızı biber

Yapılışı

Pirinç şehriyelerini bi’ kaba koyup, üstüne kaynar su döküyoruz. Üstüne bi’ kapak kapatıyoruz. Tam 7 dk bu şekilde bekliyor. Tüm pişirme işlemi bu kadar. Süzgeçten ve soğuk sudan geçirip, kenarda beklemeye bırakıyoruz. Sanırım tarifin en önemli püf noktası bu: pirinç şehriyesi kaynar suda haşlanmaz.
Tüm sebzeleri keyfimize göre şekillerde kesiyoruz. Bu tarz tariflerde ne kadar farklı kesim şekli, o kadar güzel ve rengarenk sonuç demek. Evde başka sebzeleriniz varsa onları da kullanabilirsiniz bu arada. Benimkiler biraz daha demirbaş sebzeler.
Gerisi oldukça basit. Sebzeleri yapışmaz bi’ tavaya aynı anda atıyoruz, sadece su eklemesi ile 3 dakika kavuruyoruz (yağ eklemek yok).
Üstüne şehriyeler ve pişirme sosunu aynı anda ekliyoruz.
Tüm malzemeleri tam 1 dakika karıştırırsrak pişiriyoruz. Çok nazik ve çok süreti uzatmadan. Pirinç şehriyesi nazik bi’ malzemedir, çok pişmeyi sevmez, dağılır.
Susam ve acı biberle süsleyip servis ediyoruz.
Afiyet olsun 🌈
Bu tarifte kullanılan bazı ürünler #işbirliği / #reklam kapsamında seçildi. Severek kullandığım ürünleri daha çok kişiye ulaştırabilmem için bir vesile sadece. Teşekkürler.