Büyün gün mutfakta olan, üstüne bi’ de çocuk bakan biri olarak bazı günler cidden kendime yemek yapmakla çok fazla uğraşmak istemiyorum. İşte böyle zamanlarda neler pişiriyorum sizinle paylaşayım dedim.
Spagettl Pomodoro (Domatesli Fesleğenli Makarna)
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
- 1/2 paket spagetti makarna
- 4 orta boy domates
- 1 avuç kiraz domates
- 1 avuç fesleğen yaprağı
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber & kırmızı acı biber
- Zeytinyağı
Servis için:
Yapılışı
- Bir tencereye zeytinyağı, sarımsaklar ve kırmızı acı biber tanelerini ekleyip düşük-orta ateşte, sarımsak hafifçe kızarana kadar 3-5 dakika soteliyoruz.
- Domatesleri kabuklarından ayırıp, küp küp keserek tavaya ilave ediyoruz, karıştırıp, domatesler parçalanıncaya kadar 5 dakika daha soteliyoruz. Tuz ve karabiberle tatlandırıyoruz.
- Fesleğeni koparıp, birkaç yaprağını dekorasyon için saklıyoruz ve geri kalan gaprakları bütün halde sosa ekleyip pişirmeye devam ediyoruz. Sosu ateşte ara ara karıştırarak kaynamaya bırakıyoruz.
- Spagettileri bol tuz ilave ettiğimiz kaynar suya bırakıp ve pakette belirtilenden yaklaşık bir kaç dakika daha az pişiriyoruz. Daha sonra hala ıslakken sosa ekleyip ve sosu iyice yediriyoruz. Bir kaç kepçe makarna suyu ilave ediyoruz.
- Ve sonra sıcak sıcak servis.
- Afiyet olsun.
