1- Tavayı ıslatın.
2- Orta ateşte ocağa alın.
3- Her bi’ su tanesi buharlaşana ve hatta su taneleri cos diye ses çıkarana kadar ısıtın.
4- Tavaya az miktar yağ dökün. Ben zeytinyağı kullanıyorum.
5- Tavadaki yağ, kenarlarına ve her köşesine gelecek şekilde peçete ile dağıtın. Sadece ince bi’ tabaka kalsın.
6- Tava hala sıcakken harcınızı dökün. Pankek, krep, omlet. Bu teknikle hepsi çalışır.
7- Tavanın altını kısığa alın.
8- Harcı kendi halinde 2-3 dakika hiç ellemeden pişmeye bırakın.
9- Alt yüzey bu esnada nerdeyse pişmiş olacak. İnce bi’ spatula yardımı ile kenarlardan rahatsız edin. Yerineen kalkmaya hazır olduğunu hissettiğinizde tek seferde çevirin.
10- Arka yüzeyi de bu şekilde 2-3 dakika daha pişirin.
Ve hazır. Teflonsuz da yaparım ben diye havanızı atın. Öpücükler 🌸
