Evet, en sevdiklerimle başlamak isterim. Sebzeleri ve meyveleri çorbalar, yumurtalı tarifler ve yoğurtlu tariflerde de kullansam da (evet her yerdeler!) bu şekilde tek başına ve daha çok püre formunda nasıl değerlendiriyorum paylaşmak isterim.
Genellikle 3 ana formda hazırlıyorum tarifleri:
1- Sebze ve Meyve Püreleri
2- Sebzeli Pankek ve Mücverimsiler
3- Sebze Yemekleri
*Serinin ilk videosu olan #hfbekgıdaprensiplerim videosuna bakmayı unutmayın.
*Ben zamanlama itibariyle sonbahar ve kış sebze ve meyvelerini kullanıyorum, siz aynı mantıkla kendi mevsim sebzelerinizi değerlendirebilirsiniz.
*Yine zamanlama el veriyorsa sebzeleri tariflerin protein değerini güçlendirmek için önceden haşlanmış ve kabukları soyulmuş (gaz yapmaması için) bakliyat ve/veya kırmızı et ekleyebilirsiniz.
6-9 Ay Arası İçin Ek Gıda Tarifleri Bölüm 2
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
- 1/2 tatlı patates
- 1/2 havuç
- 1 yemek kaşığı pirinç
- 1/2 su bardağı içme suyu
- 1/2 çay kaşığı zeytinyağı
- 1/4 armut
- 1/4 amasya elması
- 1 yemek kaşığı yulaf
- 1/2 su bardağı içme suyu
- 1 fiske tarçın
- 2 yemek kaşığı balkabağı
- 2 yemek kaşığı havuç
- 2 yemek kaşığı armut
- 1 çay kaşığı irmik
- 1/2 su bardağı içme suyu
- 1/2 çay kaşığı zeytinyağı
- 1 serçe parmak uzunluğunda muz
- 2 çay kaşığı irmik
- 2 yemek kaşığı yabanmersini
- 1 tatlı kaşığı badem özü
- 2 yemek kaşığı tatlı patates
- 2 yemek kaşığı balkabağı
- 1 yemek kaşığı cennet hurması
- 1 çay kaşığı badem özü
- 1/2 çay kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tatlı patates
- 2 yemek kaşığı balkabağı
- 1 çay kaşığı bebek irmiği
- 1 çay kaşığı badem özü
- 1 fiske tarçın
- 1/2 cevizin rendesi
- 1 yumurta sarısı
- 1 kibrit kutusu kadar tatlı patates
- 1 çay kaşığı zeytinyağı + tavayı yağlamak için
- 1 çay kaşığı bebek irmiği
- 1 çay kaşığı badem unu
- 1 çay kaşığı badem özü
- 1/4 patates
- 1/4 tatlı patates
- 1/4 kırmızı soğan
- 1 yemek kaşığı havuç
- 1 enginar çanağı
- 1/2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı bebek irmiği
- 1 su bardağı içme suyu
- 1/2 çay kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı limon suyu
- 1/4 patates
- 1/4 tatlı patates
- 1/4 kırmızı soğan
- 1 yemek kaşığı havuç
- 4 yemek kaşığı karnabahar ağaçcığı
- 1/2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı yaz domatesi sosu
- 1 su bardağı içme suyu
- 1/2 çay kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı patates
- 1 yemek kaşığı havuç
- 1/4 beyaz soğan
- 1/2 diş sarımsak
- 2 orta boy brokoli ağaçcığu
- 1 su bardağı içme suyu
- 1 yemek kaşığı yulaf
- 1/2 çay kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tatlı patates
- 2 yemek kaşığı balkabağı
- 1 yemek kaşığı kırmızı soğan
- 1/2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı pirinç
- 1 yemek kaşığı dana bonfile
- 1 su bardağı içme suyu
- 1/2 çay kaşığı zeytinyağı
Tarif #1: Tatlı Patates ve Havuç Püresi
Tarif #2: Armut ve Elmalı Yulaf Lapası
Tarif #3: Balkabağı, Havuç ve Armut Püresi
Tarif #5: Muzlu & Yabanmersinli Puding
Tarif #6: Cennet Hurmalı Tatlı Patates ve Balkabağı Püresi
Tarif #7: Ceviz Rendeli Tatlı Patates ve Balkabağı Püresi
Tarif #8:
Tarif #9: Enginar Yemeği
Tarif #10: Karnabahar Yemeği
Tarif #11: Brokoli Yemeği
Tarif #12: Tatlı Patates ve Balkabağı Yemeği
Yapılışı
Tarif #1: Tatlı Patates ve Havuç Püresi
Sebzeleri soyup, küp küp doğruyoruz. Tüm malzemeleri su ile çelik tencerede yumuşayana dek pişiriyoruz. Püre kıvamına getirip, zeytinyağı eklemesi ile servis ediyoruz.
Tarif #2: Armut ve Elmalı Yulaf Lapası
Meyveleri soyup, küp küp doğruyoruz. Tüm malzemeleri su ile çelik tencerede yumuşayana dek pişiriyoruz. Lapa kıvamına geldiğinde tamamız. Tarçın eklemesi ile servis ediyoruz. Artanı ben ertesi sabah haşlanmış yumurta sarısı ile karıştırıp, kahvaltı olarak servis ettim.
Tarif #3: Balkabağı, Havuç ve Armut Püresi
Ben bu tarifte önceden buharda pişirdiğim meyve ve sebzeleri hızlıca birleştirdim. Ama birebir aynı şekilde çiğden de pişirebilirsiniz. Tüm malzemeleri su ile çelik tencerede yumuşayana dek pişiriyoruz. Püre kıvamına getirip, zeytinyağı eklemesi ile servis ediyoruz.
Tarif #5: Muzlu & Yabanmersinli Puding
Tüm malzemeleri soslukta karıştırıp, eze eze pişiriyoruz. Puding kıvamına geldiğinde servis ediyoruz.
Tarif #6: Cennet Hurmalı Tatlı Patates ve Balkabağı Püresi
Ben bu tarifte önceden buharda pişirdiğim sebzeleri taze meyveyle hızlıca birleştirdim. Tüm malzemeleri bir kaseye alıyoruz. Püre kıvamına getirip, badem özü ve zeytinyağı eklemesi ile servis ediyoruz.
Tarif #7: Ceviz Rendeli Tatlı Patates ve Balkabağı Püresi
Ben bu tarifte önceden buharda pişirdiğim meyve ve sebzeleri hızlıca birleştirdim. Ama birebir aynı şekilde çiğden de pişirebilirsiniz. Badem özü hariç tüm malzemeleri su ile çelik tencerede yumuşayana dek pişiriyoruz. Püre kıvamına getirip, badem özü, tarçın ve ceviz rendesi eklemesi ile servis ediyoruz.
Tarif #8:
Tüm malzemeyi bir çatal yardımıyla ezerek karıştırıyoruz. Önceden hafif yağlayıp, ısıttığımız yapışmaz tavaya kaşık yardımıyla bırakıyoruz. Ocağın en kısık ateşinde tek yüzü zeminden ayrılana dek pişiriyoruz. Spatula yardımıyla çevirip arka yüzeyini de kısık ateşte pişiriyoruz. Toplam 8-10 dakikalık dikkatli bir pişirme işlemi oluyor bu. Sebzeleri kendisi elle yesin istediğiniz durumlarda kurtarıcı bir tarif.
Tarif #9: Enginar Yemeği
Sebzeleri birbirine yakın boyutta küpler halinde keserek, suyla beraber hiç kavurmadan paslanmaz çelik tencereye alıyoruz. Ara ara karıştırarak orta ateşte tüm sebzeler yumuşana dek pişiriyoruz. Püre kıvamına getirip, zeytinyağı ve limon suyu ile servis ediyoruz.
Tarif #10: Karnabahar Yemeği
Sebzeleri birbirine yakın boyutta küpler halinde keserek, karnahar ağaçcıklarını da ilave edip suyla beraber hiç kavurmadan paslanmaz çelik tencereye alıyoruz. Ara ara karıştırarak orta ateşte tüm sebzeler yumuşana dek pişiriyoruz. Püre kıvamına getirip, zeytinyağı ile servis ediyoruz.
Tarif #11: Brokoli Yemeği
Sebzeleri birbirine yakın boyutta küpler halinde keserek, brokoli ağaçcıklarını da ilave edip suyla beraber hiç kavurmadan paslanmaz çelik tencereye alıyoruz. Ara ara karıştırarak orta ateşte tüm sebzeler ve yulaf yumuşana dek pişiriyoruz. Püre kıvamına getirip, zeytinyağı ile servis ediyoruz.
Tarif #12: Tatlı Patates ve Balkabağı Yemeği
Sebzeleri ve eti birbirine yakın boyutta küpler halinde keserek suyla beraber hiç kavurmadan paslanmaz çelik tencereye alıyoruz. Ara ara karıştırarak orta ateşte tüm sebzeler yumuşayana dek pişiriyoruz. Püre kıvamına getirip, zeytinyağı ile servis ediyoruz.
Tarif Notu
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.
