Ayva Crumble

Yapılışı

1. Cevizleri kabataslak parçalıyoruz. Parçalanan cevizlerle beraber tüm crumble malzemelerini karıştırıyoruz. Yağı soğuk kullanmayı ve elinizle ovalayarak yedirmeyi unutmayın. Tarifin geri kalanı hazırlanana kadar buzdolabına beklemeye bırakıyoruz, bu önemli. Ne kadar soğuk, o kadar kıtır crumble. Crumble harcına tabi ki dilediğiniz şekeri kullanabilirsiniz, ben rafine şeker kullanmadığımdan hindistan cevizi şekeri kullandım. Yağ olarak ise dileyen tereyağ kullanabilir, ben tereyağı pek kullanmıyorum biliyosunuz.
2. Ayvaların kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarıp, küp küp kesiyoruz. Bi’ fırın kabının zeminine yerleştiriyoruz. Limon sıkıyoruz. Üstüne orman meyveleri geliyor. Ben dedemin ağacından topladığım karadutları dondurmuştum, sonra dolaptaki diğer meyvelerle birleştirdim ama yoğunluk karadut oldu, ve şahane oldu. Ama sizin evinizde ne varsa hepsi kabul. Vişne, frambuaz, böğürtlen, dut.. En üste crumble geliyor.
3. Önceden ısıtılmış fırında, 180 derecede, tam 30 dakika. Sıcak sıcak da şahane, soğuyunva da. Çok da bereketli, baya bi’ porsiyon çıkıyor. Yeni yıl sofrasına, bi’ top dondurma ile çok yakışır 🫶🏻
4. Afiyet olsun.