Baharatlar: Birer çay kaşığı deniz tuzu, taze karabiber, zerdeçal, zencefil, karbonat, kimyon, dağ kekiği
Domates Sos:
Yarım su bardağI ev yapımı domates sosu
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı temiz su
Birer fiske deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
Yoğurt Sos:
6 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı elma sirkesi
3 kaşık temiz su
Birer fiske deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
Servis için:
2 yemek kaşığı kabak çekirdeği
Yapılışı
Balkabaklarını parmak kalınlığında dilimliyoruz. Zeytinyağı ve baharatlarla lezzetlendiriyoruz. Fırın tepsisine birbirine değmeyecek şekilde tek tek diziyoruz. 160 derecede yaklaşık bir 50 dakika pişiriyoruz. Arada kontrol etmeyi ve hafif bir karıştırmayı unutmayalım ki her yeri eşit pişsin ve yanmasın. Fırından çıkardıktan sonra hemen servise geçebiliriz. Yoğurt sos malzemelerini bir çırpıcı ile çırpıp kremamsı bir doku elde ediyoruz; balkabaklarının üzerine döküyoruz. Domates sos malzemelerini ise 8 dakika sos haline getirip kaynatıp, en üste gezdiriyoruz. Kabak çekirdeklerini tavada 2 dakika kavurup en üstüne sıcakken servis ederseniz lezzeti katlıyoruz.
Afiyet olsun.
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.
