Balkabaklı & Cevizli Lazanya
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
- 1 paket @barillatr lazanya (500gr)
- 1/2 kg soyulmuş balkabağı (yaklaşık 3-4 büyük dilim)
- 1.5 su bardağı badem sütü (250ml)
- 1 su bardağı dilediğiniz bi’ peynir (opsiyonel) (bence parmesan 😋) (150gr)
- 1 su bardağı ceviz içi
- 1 adet sarımsak
- 1 bağ maydanoz
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 kuru soğan
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
Yapılışı
- Balkabakları kabaca kesip, 1 soğan ve 1 diş sarımsak, zeytinyağı, tuz, karabiber ve 1 su bardağı su ile beraber ile beraber; bi’ tencerede orta ateşte yaklaşık 30 dakika tamamen yumuşayana kadar pişiriyoruz. Harcın yarısını kenara ayırıp, diğer yarısını süt ile beraber blenderdan geçiriyoruz. Dilediğiniz sütü kullanabilirsiniz.
- Cevizi parçalıyoruz. Maydanozu incecik kesiyoruz. Peynir kullanmasanız da olur; şefimiz bugün bizde kendi yaptığı Gorgonzola peynirini kullandı. Parmesan ya da tulum da olabilir dedi.
- Gelelim birleştirmeye. Bi’ fırın kabının en dibine önce sıvı balkabağı, sonra taneli balkabağından serpiştirip 3 dilim lazanya diziyoruz. Lazanyalar üzerine sıvı balkabağı sosu, taneli balkabakları, ceviz, peynir, maydanoz. Sonra ilk katın tam tersi yönünde bi’ sıra daha lazanya. Bu şekilde 5 kat çıkıyoruz. En üst kata kalan tüm balkabağı sosu, taneli balkabağı ve peynir geliyor.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-30 dakika üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
- Sıcak sıcak servis. Afiyet olsun 🫶🏻
Bu tarifte kullanılan bazı ürünler işbirliği / reklam kapsamında seçildi. Severek kullandığım ürünleri daha çok kişiye ulaştırabilmem için bir vesile sadece. Teşekkürler.
