Balkabaklı Makarna
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
- Balkabağı püresi için:
- 1/2 butternut balkabağı (her çeşidi olur)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Deniz tuzu
- 1 su bardağı balkabağı püresi
- 1 su bardağı badem sütü
- 1/2 su bardağı ceviz
- 1 yemek kaşığı besin mayası (nutritional yeast) (opsiyonel)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 kepçe makarna haşlama suyu
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
-
1/2 paket (250 gr) makarna
- Rendelenmiş parmesan peyniri
- Acı kırmızı biber
Makarna sosu için
Makarna
Servis için
Yapılışı
- Balkabaklarını yağlayıp, tuzla çeşnilendirip; önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Çatal ya da bi’ ezici ile beraber püre formuna getiriyoruz.
- Makarnaları bol tuzlu kaynar suya atıp, paket üstünde yazdığı süre boyunca haşlıyoruz.
- Balkabağı püresi ve diğer tüm malzemeleri blendera alıp kremamsı hale gelene kadar çekiyoruz. Besin mayanız yok ise bu malzemeyi atlayın gitsin, çok da dert değil. Sadece peynirimsi bi’ tat vermek ve besin değerini arttırmak için tarifte yer alıyor. Makarna suyunu da ilave edip, ocağa alıyoruz. Orta ateşte, 10 dakika suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Sosla makarnaları kavuşturup, 3-4 dakika daha orta ateşte pişirip, sıcak sıcak servis.
- Peynir ve acı biberle servis. Vegansanız peyniri atlayabilirsiniz.
- Çocuklar da bu tarifi çok seviyor 🥹 Afiyet olsun. 🧡
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.
