Kışın en sevdiğim yanlarından biri sebzeleri fırınlayarak sıcacık salatalar haline getirmek olabilir. Bu tarif hem doyurucu, hem de çok lezzetli. Deneyin, pişman olmayacaksınız.
Beyaz ve Kırmızı Lahanalı Sıcak Salata
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
- 1/4 beyaz lahana
- 1/2 kırmızı lahana
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Birer çay kaşığı deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber & zerdeçal
- 1 su bardağı haşlanmış bulgur
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı doğal fermente elma sirkesi
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1/2 çay kaşığı deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
-
1 yemek kaşığı kabak çekirdeği
Salata için:
Sosu için:
Servis için:
Yapılışı
- Beyaz lahanaları yapraklarına ayırıp, kırmızı lahanaları de dilimleyip beyaz sirke eklediğimiz suda iyice temizliyoruz. Bu genelde atlanan bi’ adımdır aman biz atlamayalım.
- Beyaz lahanaları bi’ fırın kabına alıp, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve yarımşar çay kaşığı deniz tuzu, taze çekilmiş karabiber ve zerdeçal ilave ediyoruz. Aynı işlemi birebir kırmızı lahanalar için de yapıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında, 30 dakika fırınlıyoruz.
- Bu esnada bulguru (1/2 su bardağı bulgur kullanabilirsiniz) tuzlu içme suyunda haşlıyoruz ve süzüyoruz.
- Salata sosu malzemelerini bi’ kapta iyice karıştırıyoruz.
- Her şey hazır olunca ise, geriye kalan tek şey birleştirmek ve biraz da kabak çekirdeği ile servis etmek kalıyor. Afiyet olsun.
Bu tarifte kullanılan bazı ürünler işbirliği / reklam kapsamında seçildi. Severek kullandığım ürünleri daha çok kişiye ulaştırabilmem için bir vesile sadece. Teşekkürler.
