Bezelye Soslu Makarna

Name: Bezelye Soslu Makarna
Yield: 4
Ingredients: 500 gr taze bezelye; 300 gr makarna; 5 dal dereotu; 5 dal nane; 2 diş sarımsak; 3 yemek kaşığı çam fıstığı; 1/2 limonun kabuğu; 1/2 limonun suyu; 5 yemek kaşığı zeytinyağı; Deniz tuzu &amp; taze çekilmiş karabiber; Limon kabukları

Her çatalda yazı getiren tariflere mevsimin en güzel detaylarından biri olan bezelyeli bir tarifle devam ediyoruz.

Bezelye Soslu Makarna

Rated 5.0 stars by 1 users

Servis

Günün püf noktası:

500 gr taze bezelye
300 gr makarna
5 dal dereotu
5 dal nane
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı çam fıstığı
1/2 limonun kabuğu
1/2 limonun suyu
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber

Servis için:

Limon kabukları

Yapılışı

Taze bezelyeyi kaynar tuzlu suda 10-12 dakika haşlayıp buzlu su ile şokluyoruz. Böylece rengi yemyeşil kalıyor. Süzüyoruz.
Bir doğrayıcıya haşlayıp şokladığımız bezelyeleri, sarımsak, dereotu, nane, çam fıstığı, limon suyu ve kabuğunu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi alıp hafif taneli kalacak şekilde birbirine karıştırıyoruz. Sos hazır olunca bir tavaya aktarıyoruz.
Paralelde makarnayı pakette yazdığı süre boyunca yine kaynar tuzlu suda haşlayıp, haşlama suyundan 1/2 su bardağı ayırıyoruz.
Makarnayı soğuk sudan geçirmeden, hemen tavadaki sosla buluşturuyoruz. Kenara ayırdığımız makarna suyunu da ilave edip, 2-3 dakika orta ateşte makarna ve bezelyeleri kavuşturuyoruz.
Daha sonra hemen servis ediyoruz. Servis ederken ekstra limon kabuğu rendelemeyi unutmayın.
Afiyet olsun.