Her kaşıkta buram buram Yaz’ı tatmak isteyenlere 💚
Bezelye Soslu Şehriye
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
- 1 soğan
- 5 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1.5 su bardağı taze bezelye
- 1.5 su bardağı aroa şehriye
- 2.5 su bardağı kaynar içme suyu
- 1/4 limon suyu
- 1/4 limon kabuğu
- 4 dal ince kıyılmış dereotu
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
-
Manda mozzerella peyniri
Servis anında (opsiyonel):
Yapılışı
- Soğan, sarımsak, zeytinyağı, 1 su bardağı bezelye, tuz ve karabiberi doğrayıcıdan hiç içinde büyük parça kalmayacak şekilde püre kıvamına getiriyoruz. Yapışmaz bi’ tavaya olarak 3-4 dakika orta ateşte kavuruyoruz.
- Üzerine şehriye ve tane şeklindeki bezelyeleri ilave ediyoruz. Limon suyu ve kabuğunun yarısını ekliyoruz. Suyunu da alıp, tencereyi orta ateşte 15-20 dakika kalmak üzere ocağa alıyoruz. Bu aşamada biraz daha tuz eklemek her zaman iyi bir fikir. Karıştırarak dibine yapıştırmadan suyunu tamamen çekene kadar pişiriyoruz (biraz risotto mantığı).
- Ocaktan alınca ince kıyılmış dereotu, kalan limon kabuğu ve suyunu ekleyip; 5 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
- Ben mozzerella peyniri ile servis ettim. En üste de biraz zeytinyağı ve karabiber gezdirdim. Leziz 👌🏻
- Afiyet olsun.
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.
