Bezelyeli Şehriye Salatası

Name: Bezelyeli Şehriye Salatası
Ingredients: 1/2 kg kabuklu taze bazelye; 1 su bardağı bezelye tanesi; 1 su bardağı şehriye; 4 dal yeşil soğan; 4 dal nane; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 tatlı kaşığı tahin; 1/2 su bardağı ceviz içi; 1/2 limonun suyu; Deniz tuzu &amp; taze çekilmiş karabiber; 1/2 limon kabuğu rendesi; Kırmızı acı biber

Sebzeleri apayrı şekillerde sunma yolculuğumda tatlı ve taze bezelyeleri apayrı bi’ şekilde sunmak istedim. Sonuç 👌🏻

Bezelyeli Şehriye Salatası

Rated 5.0 stars by 1 users

Günün püf noktası:

1/2 kg kabuklu taze bazelye
1 su bardağı bezelye tanesi
1 su bardağı şehriye

Sosu için

4 dal yeşil soğan
4 dal nane
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı tahin
1/2 su bardağı ceviz içi
1/2 limonun suyu
Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber

Servis için

1/2 limon kabuğu rendesi
Kırmızı acı biber

Yapılışı

Şehriyeleri bol tuzlu sıcak suda 12-15 dakika haşlayıp, süzüyoruz, yapışmasını önlemek için soğuk sudan geçiriyoruz.
Kabuklu taze bezelyeyi, rengini kaybetmeden 7-8 dakika haşlayıp, hemen buzlu suya alıyoruz. Süzüyoruz. Tane bezelyeyi de 5 dakika haşlayıp aynı şekilde kenara alıyoruz. Kabuklu bezelyeleri ser it baş kısımlarını narince kesiyoruz ve temizliyoruz.
Sos malzemelerini doğrayıcıdan geçiriyoruz.
Haşlanmış bezelyeler, şehriye, sos hepsini derin bi’ kapta birbirine karıştırıyoruz.
Geniş bi’ kaseye alıp, limon rendesi ve kırmızı biberle servis.
Afiyet olsun ☀️