Brokoli yiyemiyorum ben diyen varsa yapın bu tarifi ve bir kocaman brokoliyi afiyetle yesin. Özellikle çocuklar için biçilmiş kaftan olan bu tarif, yemeğini önceden yapıp çantasına atıp taşıyanlar için de inanılmaz kurtarıcı olacak benden söylemesi. Oldukça az malzemeleri ve hazırlaması pratik. Deneyiniz.
Brokoli Mücveri
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
- 1 orta boy brokoli
- 1 havuç
- 2 diş sarımsak
- 2 yumurta
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı doğal fermente elma sirkesi
- 5 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 tatlı kaşığı karbonat
- Birer çay kaşığı kimyon & zerdeçal
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
- 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 yemek kaşığı doğal fermente elma sirkesi
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
- Yoğurdu servis anında: Zeytinyağı, Kuru Nane
Yoğurt sos için:
Yapılışı
- Öncelikle brokolileri olabildiğince saplarından ayırıp (sapları çorbalara atın ama lütfen, çöpe değil), benzer boyutlarda ağaçcıklar haline getiriyoruz.
- Kaynatığımız içme suyu içine tuz atarak, brokollileri orta ateşte 5-6 dakika (renkleri asla solmasım lütfen) haşlayıp; soğuk su ile şokluyoruz. Kesme tahtasına alıp, kabaca parçalıyoruz.
- Geniş bir kaseye yumurta, zeytinyağı, sirkeyi alıp iyice çırpıyoruz. İçine brokolileri, rendelenmiş havucu ve ezilmiş sarımsakları ilave edip karıştırmaya devam.
- Daha sonra un, kabartma tozu, karbonat, baharatlar, tuz ve karabiber geliyor. Yemiş unu olmadığı sürece bu tarifte dilediğiniz unu kullanabilirsiniz; bu tarif karabuğday, nohut, yulaf gibi glutensiz unları kaldırır. Porsiyonlayıp top top fırın kağıdı üzerine diziyoruz (benden 11 porsiyon çıktı). Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, fan ayarında, 30 dakika pişiyor.
- Yoğurt sos malzemelerini çırpıp, bi’ tanağın kenarına yerleştiriyoruz. Yanına mücverleri dizip, servis.
- Afiyet olsun.
Tarif Notu
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.
