Her çatalda hem doyuran hem de besleyen müthiş bir salata bu. Tek başına bir öğün olsun derseniz içine haşlanmış yeşil mercimek ve haşlanmış buğday ya da kinoa ilave edebilirsiniz, aşırı yakışır. Kocaman yapıp, dolapta tutup okula veya işe giderken de paketleyip yanınıza alabilirsiniz.
Brokolili Lahana Salatası
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
- 1/2 orta boy brokoli
- 1/4 orta boy beyaz lahana
- 1/4 orta boy kırmızı lahana
- 1/2 su bardağı file badem veya ceviz veya kabak çekirdeği
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı taneli hardal
- 2 yemek kaşığı doğal fermente elma sirkesi
- 1 limonun suyu
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
- Ekstra file badem
- Ekstra zeytinyağı
Sosu için:
Servis için:
Yapılışı
- Brokolileri karbonatlı suda beklettikten sonra tuz attığımız oda sıcaklığındaki içme suyu olan tencereye alıyoruz. 8-10 dakika, yeşil rengi kaybolmayacak şekilde haşlayıp, ılıkken kabaca parçalara ayırıyoruz.
- Lahanaları ince dilimler halinde kesip, karbonatlı auda bekletiyoruz. Süzüp, kuruluyoruz.
- Sos malzemelerini karıştırıyoruz.
- File bademleri, yakmadan ocakta kızıl ateşte kavuruyoruz. Bir kısmını kenara ayırıyoruz
- Daha sonra tüm hazırlıkları kocaman bir kasede karıştırıp; ekstra badem ve zeytinyağı ile servis. Lezzet testi yaparken tuz ilave edebilirsiniz, bu salata tuzu oldukça seviyor.)
- Afiyet olsun.
Tarif Notu
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.
