Hayatıma geç giren ama en yukarılara oturan brüksel lahanasını şimdiye kadar hep fırında pişirmiştim. Daha pratik nasıl olur diye düşündüm ve ortaya bu tarif çıktı. Çok seveceksiniz 💚 Bu tarifin ölçüleri ortaya meze gibi paylaşımlık veya 1 bilemediniz 2 kişiye ana öğün olacak kadar. Kalabalıksanız sebze ve sos ölçülerini doğru orantılı çoklayarak yapabilirsiniz.
Brüksel Lahanası Kavurması
Rated 5.0 stars by 1 users
Servis
1-2 kişi
Günün püf noktası:
- 2 su bardağı brüksel lahanası
- 3 diş sarımsak
- 1 havuç
- 2 yemek kaşığı susam
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı doğal fermente soya sosu (tamari) (yoksa normal saya sosu da olur)
- 1/4 kibrit rendelenmiş taze kök zencefil
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal & kimyon
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
- 1/4 avokado
- Acı sos
- Limon
Servis için:
Yapılışı
- Brüksel lahanalarını yıkayıp, baş kısınlarını kesip; geri kalan kısmı kabataslak kıyıyoruz.
- Sarımsakları incecik, havucu ise kibrit çöpü gibi kesiyoruz.
- Tüm malzemeleri aynı anda tavaya alıp, orta ateşte 10-15 dakika pişiriyoruz.
- Bi’ kaç sunum önerisi:
- - Süzme yoğurt üzeri servis edip meze haline getirebilirsiniz.
- - Benim gibi sıcak bi’ salata olarak sunabilirsiniz.
- - Yanına haşlanmış pirinç ya da makarna ile servis edip tek başına bi’ öğün haline getirebilirsiniz.
- - Yeni yıl sofrasına çok yakışır, ana yemek yanına garnitür yapabilirsiniz.
- Şimdiden afiyet olsun 💚
