Şık bi’ davet sofrası kurmak ama bi’ yandan da az malzemeli leziz bi’ ana yemekle imzanızı mı atmak istiyorsunuz? O zaman sizi buraya alalım 🥂
Cacio e Pepe Soslu Fettucine
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
-
1/2 paket Fettucine Makarna
- 1/2 tatlı kaşığı tane karabiber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 kibrit kutusu büyüklüğünde parmesan peyniri
- Deniz tuzu
Yapılışı
- Bu tarif hem çok kolay, hem de leziz. Ama dikkat etmek gereken bi’ kaç önemli püf noktası maksimum lezzete ulaşmak için.
- Öncelikle bi’ tencerede su kaynatıp, bolca deniz tuzu ilave ediyoruz. Su miktarı her zaman kullandığımız su miktarından az olmalı ki makarna nişastası suya iyice geçsin; çünkü bu tarifte makarna haşlama suyunu kullanmak kilit olacak.
- Bu esnada karabiberleri dövüp, toz kıvamına getiriyoruz ve yapışmaz bi’ tavaya alıyoruz. Kısık ateşte lezzeti iyice açığa çıkana dek kavurmaya başlayacağız. 3 dakika sadece karabiberleri kavurup; 2-3 kepçe makarna haşlama suyu ilave ederek bi’ 3 dakika daha lezzetinin açığa çıkması için tavada kavuruyoruz.
Parmesan peynirini rendeliyoruz. İçine 3-4 kepçe makarna haşlama suyu ilave ederek, çırpıcı ile iyice çırpıyoruz. Kremamsı bi’ dokusu olmalı.
Biberlerin olduğu tavaya, paket üstünde yazdığı süreden 2 dakika daha az pişirdiğimiz Fettucine’leri aktarıyoruz. Üzerine zeytinyağı geliyor. Üzerine de peynir karışımı. Orta ateşte, devamlı karıştırarak, makarna ile peyniri tamamen kavuşturuyoruz.
- Sıcak sıcak tabaklayıp, ekstra karabiber ile servis ediyoruz.
- Afiyet olsun.
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.
