Cacio e Pepe Soslu Fettucine

Name: Cacio e Pepe Soslu Fettucine
Ingredients: 1/2 paket Fettucine Makarna; 1/2 tatlı kaşığı tane karabiber; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 4 kibrit kutusu büyüklüğünde parmesan peyniri; Deniz tuzu

Şık bi’ davet sofrası kurmak ama bi’ yandan da az malzemeli leziz bi’ ana yemekle imzanızı mı atmak istiyorsunuz? O zaman sizi buraya alalım 🥂

Cacio e Pepe Soslu Fettucine

Rated 5.0 stars by 1 users

Malzemeler

1/2 paket Fettucine Makarna
1/2 tatlı kaşığı tane karabiber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
4 kibrit kutusu büyüklüğünde parmesan peyniri
Deniz tuzu

Yapılışı

Bu tarif hem çok kolay, hem de leziz. Ama dikkat etmek gereken bi’ kaç önemli püf noktası maksimum lezzete ulaşmak için.
Öncelikle bi’ tencerede su kaynatıp, bolca deniz tuzu ilave ediyoruz. Su miktarı her zaman kullandığımız su miktarından az olmalı ki makarna nişastası suya iyice geçsin; çünkü bu tarifte makarna haşlama suyunu kullanmak kilit olacak.
Bu esnada karabiberleri dövüp, toz kıvamına getiriyoruz ve yapışmaz bi’ tavaya alıyoruz. Kısık ateşte lezzeti iyice açığa çıkana dek kavurmaya başlayacağız. 3 dakika sadece karabiberleri kavurup; 2-3 kepçe makarna haşlama suyu ilave ederek bi’ 3 dakika daha lezzetinin açığa çıkması için tavada kavuruyoruz.
Parmesan peynirini rendeliyoruz. İçine 3-4 kepçe makarna haşlama suyu ilave ederek, çırpıcı ile iyice çırpıyoruz. Kremamsı bi’ dokusu olmalı.
Biberlerin olduğu tavaya, paket üstünde yazdığı süreden 2 dakika daha az pişirdiğimiz Fettucine’leri aktarıyoruz. Üzerine zeytinyağı geliyor. Üzerine de peynir karışımı. Orta ateşte, devamlı karıştırarak, makarna ile peyniri tamamen kavuşturuyoruz.
Sıcak sıcak tabaklayıp, ekstra karabiber ile servis ediyoruz.
Afiyet olsun.
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.