Ceviche, limon suyu ve kıyılmış soğanla marine edilen ve aperatif olarak servis edilen bi’ Güney Amerika yemeği; içinde incecik kesilmiş çiğ balık olur ve balıklar şümon suyunda pişerler. Bu metodtan esinlenerek ben de vegan bi’ salata hazırladım; ceviche tatminini fazlasıyla veren çok tazeleyici bi’ lezzet oldu.
Ceviche Tarifi
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
- 1 avokado
- 1/2 kırmızı soğan
- 1/2 yeşil elma
- 1 portakal
- 1/2 limon suyu
- 1 yemek kaşığı doğal fermente elma sirkesi
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- 1 greyfurt
Yapılışı
- Avokado, soğan ve elmayı olabildiğince aynı boyutta ufak küpler halinde kesiyoruz. Portakalı soyup, segmentlerini çıkarıyoruz. Yani, beyaz zarlı kısımlarından ayrıştırıyoruz.
- Avokado, soğan, elma, portakalı geniş bi’ kaseye aktarıyoruz. Limon suyu ve portakalın kalan kısmını sıkarak çıkardığımız suyu ilave ediyoruz. Sirke, zeytinyağı ve tuz ekleyerek karıştırıyoruz.
- Greyfurtu soyup, halkalar halinde dilimleyip bi’ tabağa diziyoruz. Üstüne avokadolu karışım geliyor. Biraz daha tuz ve zeytinyağı ile servis. Suyuna ekmek banmak serbest 🫶🏻 Afiyet olsun.
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.
