Çiğ Brokoli Salatası

Günün püf noktası:

• 1/2 orta boy brokoli (sap ve ağaçları dahil)
• 1 kırmızı Amasya elması
• 1 diş sarımsak
• 1/4 bağ taze nane
• 1/4 bağ maydanoz
• 1/4 limonun kabuğu
• 1/2 limonun suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı doğal fermente elma sirkesi
• 1 tatlı kaşığı Dijon hardalı
• Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber

Servis için:

• 1/2 armut
• 1 kırmızı turp
• 1 yemek kaşığı file Antep fıstığı