Çikolata Kaplamalı Hindistan Cevizi

Yapılışı

1. Hindistan cevizi rendesi, badem sütü, bal, hindistan cevizi yağı, vanilya ve 1 fiske tuzu bir doğrayıcıya alıp, iyice karıştırıyoruz. Yumuşak kremamsı bir dokusu olmalı.
2. Hazırladığımız bu hindistan cevizi dolgusunu dikdörtgen gözlere sahip silikon bir kaba tek tek, iyice bastırarak yerleştiriyoruz. İyice bastırmak ve sıkışık bir şekilde yerleştirmek, çıkarırken dağılmasını önlemenin bir numaralı püf noktası. Buzdolabının buzluk kısmına atıp 2 saat donduruyoruz. Hindistan cevizi dolgusunu dondurma aşamasında eğer silikon bir kalıbınız yoksa 2 yolla daha yapabilirsiniz.
3. Fırın kağıdı koyduğunuz bir tepsi üzerine 2 cm kalınlığında yayın, bu şekilde kalıp halinde buzluğa gönderin. Donduktan sonra tepsiden ayırın ve bir bıçakla dikdörtgen parçalara kesin.
4. Dikdörtgen formu yerine yuvarlak formu hazırlayın. Elinizle sıkı sıkı sıkarak, toplar haline getirip, fırın kağıdı koyduğunuz bir tepsi üzerine dizin. Bu şekilde buzdolabının buzluk gözünde dondurun.
5. Çikolatayı parçalara ayırıp, sıcağa dayanıklı bir kap içinde benmari usulü eriteceğiz. Bunun için içinde kaynar su olan bir tencereyi ocağa kısık ateşte bırakmak ve üzerine de çikolataların olduğu kabı suya değmeyecek şekilde oturtmak gerekiyor. Yaklaşık 15 dakika sonunda çikolata kremamsı bir şekilde erimiş olacak.
6. Kalıptan çıkardığımız donmuş hindistan cevizi parçalarını tek tek bir çatal yardımı ile erimiş çikolataya batırıyoruz.  Çikolata ile kapladığımız her parçayı fırın kağıdı serili tepsiye yan yana birbirine değmeyecek şekilde dizip yeniden buzluğa atıyoruz. 15 dakika daha dondurup, servis ediyoruz.
7. Çikolata kaplı hindistan cevizi karışımı hava geçirmez bir poşet içinde buzlukta 1 ay dayanır, böylelikle ihtiyaç anında hop servis edilebilir. Şimdiden afiyet olsun.
8. Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.