Çikolatalı Hindistan Cevizi Topları

Yapılışı

1. İlk iş hindistan cevizi rendesi ile bal ve 2 yk hindistan cevizini homojen bi’ şekilde birbirine karıştırıyoruz. Dilediğiniz şekillerde donmak üzere bi’ silikon şekillendiriciye yerleştirip, minimum 60 dakika buzdolabının buzluk gözünde donmaya bırakıyoruz.
2. Buzdolabındaki sürenin sonlarına doğru çikolata kaplamasını hazırlayabiliriz. Çikolatayı ince parçalar halinde kırıp (daha kolay erimesi için), 1 yk hindistan cevizi işe beraber benmarı usulü eritiyoruz. Benim gibi Lono Su Isıtıcı kullanacaksanız, 70 derecede, yaklaşık 12 dakika içinde zaman zaman karıştırarak tüm çikolatayı eritebilirsiniz. Klasik yol ile ilerleyecekseniz ise bi’ tencerede su kaynatıp, üstüne suta temaz etmeyecek şekilde bi’ kap oturtup, çikolatayı da bu kaba yerleştirip eritmeye başlayabilirsiniz.
3. Donmuş hindistan cevizlerini tek tek çikolatayla kaplayıp, kolayca kuruması için bi’ fırın kağıdı üzerine alıyoruz. Bu adımı olabildiğinde hızlı yapmak en önemli püf noktası. Çikolataya batırdıktan sonra hafif sallayarak fazlasını akıtmayı da unutmayın. Üstlerini keyfimize göre süslüyoruz. Çikolatanız artarsa da çilek ve muzları da önce çikolata sonra biraz hindistan cebizi rendesi ile kaplamayı unutmayın, hiç bi’ malzeme boşa gitmediği gibi ekstra sürpriz bi’ lezzet yaratmış olacaksınız. Kaplanmış tüm lezzetleri ince bi’ tepsi üzerinde tekrar buzluk gözüne koyup, min 20 dk donmasını bekliyoruz. Çikolata tamamen sertleşmeli.
4. Hemen servis edip tüketebileceğiniz gibi birbirine yapışmayacak şekilde bi’ kaba alıp buzdolabının buzluk gözünde 1 ila 2 ay muhafaza edebilirsiniz.
5. Afiyet olsun☀️