Çilek Pestili ve Pancar Pestili

Yapılışı

1. Malzemeleri blenderda çekip pürüzsüz hâle getiriyoruz. Yağlı kağıt serilmiş (tepsi plastik ve delikli olduğu için püre döküldüğünde kâğıt kayabilir, o sebeple kağıdın kenarlarını biraz kıvırıp tepsiye iyice oturtmak iyi fikir) WMF kurutucu tepsisine eşitce yayıp 60°C’de 7-9 saat kadar kurutuyoruz. Meyve püresini çok kalın yaymıyoruz; 3–5 mm arası kalınlık ideal.
2. Eğer süre bittiğinde hala yapışkan ise 1-2 saat daha süreyi uzatabilirsiniz.
3. Süre boyunca tepsilerin yerini değiştirmek homojen kuruma sağlıyor. Kuruduktan sonra kağıtlardan dikkatlice çıkararak rulo yapıp kesiyoruz. Kağıttan zor ayrılıyorsa yapılan pestilli yağlı kağıdı ters çevirerek pestil yukarıda kalacak şekilde süzgeçli bir kaba alıp, altına kaynar su olan bir kap yerleştirebilirsiniz. Üstünü bir mutfak havlusu ile kapatıp 5–10 dakika beklediğinizde pestil buharla yumuşar, yavaşça kağıttan ayrılır ve rulo yapabilecek kıvama gelir.
4. Katkı yok, rafine şeker yok, kıvam ve tat %100 ev yapımı hissi. Küçük kutulara koyup dışarı çıkarken yanınıza bile alabilirsiniz. Denerseniz bana mutlaka yazın; favoriniz hangisi olacak çok merak ediyorum.
5. Afiyet olsun.

6. Bu tarifte kullanılan bazı ürünler işbirliği / reklam kapsamında seçildi. Severek kullandığım ürünleri daha çok kişiye ulaştırabilmem için bir vesile sadece. Teşekkürler.