Sade mi sade bi’ patatesin doğru yöntemlerle hazırlanıp, güzelce baharatlandığında bi’ sanat eserine dönüşmesi mutfakta en sevdiğim şey olabilir. Çıtır çıtır ve leziz. Suda haşlanarak ön pişirmeden geçmiş. Güzelce baharatlanıp, fırınlanmış. İşte çıtır çıtır bi’ patates sırrı.
Çıtır Patates
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
- 8 orta boy patates
- 1 litre içme suyu
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- Bi’ kaç dal taze biberiye
- 1 tam sarımsak (ortadan ikiye kesilmiş)
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Ön pişirme işlemi için:
Fırınlama için:
Yapılışı
- Patatesleri derin bi’ tencereye alıyoruz. Üstünü geçecek kadar içme suyu ve 1 çay kaşığı deniz tuzu ekleyip, yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika orta ateşte haşlıyoruz.
- Suyunu süzerek, nazikçe dilimliyoruz. Dilimlerken dağılırsa dert etmeyin, pişerken şeklini toparlayacak. Dilimleri bi’ fırın tepsisine yan yana, birbirin değmeyecek şekilde diziyoruz.
- Sevdiğimiz baharatlar, deniz tuzu, taze çekilmiş karabiber, taze biberiye, sarımsakları ekleyip, zeytinyağı gezdirerek ikinci pişirme işlemi için hazırlıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişiriyoruz.
- Afiyet olsun.☀️
Tarif Notu
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.
