Bilen bilir, ben hem çok iyi yaparım hem de çok severim noodle yemeyi. Kendimize yaptığım çok daha soslu ve aromatik olur; bu versiyon Atlas için. Atlas süper iştahlı bi’ birey hiç olmadı, ama belirgin bi’ damak tadı ve tercihleri var (ve özellikle annesine çeken tat hücreleri 🙈). Benden sıkça yemek istemez ama noodle ister. Bu tarif de hem kolay hem de sebze yedirten bi’ çocuk noodle’ı. Buyrun püf noktaları ile gelsin.
2 parça noodle veya 2 avuç dilediğiniz bi’ makarna
1/2 orta boy havuç
2 ağaç brokoli
1 dal yeşil soğan
2 yemek kaşığı mısır - bu opsiyonel ve mevsimsel.
2 yemek kaşığı doğal fermente glutensiz soya sosu (tamari)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
Havucu şeritler halinde, brokoliyi de minik ağaççıklar şeklinde kesiyoruz.
Bi’ ufak tencerede içme suyunu kaynayıp, tuz ilave ediyoruz. Makarnaları içine atarken, havuç ve brokoliyi de atıyoruz (benim bu tarifi hazırlarken önceden buharda pişirdiğim brokoli vardı, o sebeple tencereye atmadım ama olmadığımda aynı havuç gibi makarna ile beraber pişiriyorum). Makarnaları paket üstünde yazdığı süre boyunca yaklaşık 10-12 dakika haşlıyoruz.
Yapışmaz bi’ tavaya şeritler halinde kesilmiş yeşil soğan, haşlanıp ayıklanmış taze mısırı (asla konserve değil, aman ha) alıyoruz. Dilerseniz bu aşamada sevdiğimiz başka sebzeleri de ilave edebilirsiniz. Örneğin Yaz ise kabak şeritleri, mevsimden bağımsız sarımsak, mevsim Kış ise az miktar ince kesilmiş pırasa.. Eş zamanlı olarak haşlanan makarna ve sebzeleri de tavaya aktarıyoruz. Orta ateşte zeytinyağı ve soya sosunu da şlave ederek 3-4 dakika pişirerek lezzetlerin iç içe geçmesini sağlıyoruz.
Afiyet olsun.
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.
