Kabağın çiğ kullanıldığı, dereotu ve nane pestosu ile birleşince şiir gibi olan bir salata bu. Çıtır kinoalar ise hem doku hem de doyuruculuk katıyor. Yanına bir ton balığı ya da benim yaptığım gibi somon veya ızgara veya köfte ile tam bir öğüne dönüşüyor. Tarifin en altında yer alan somon eklemesi reçetesini de denemenizi çok tavsiye ederim.
