Dolapta kalan sebzeleri nasıl değerlendiririm: Kereviz Çorbası

Zeytinyağlı kereviz yapmak için kestiğim kereviz bir baktım kapkara olmuş; ama hala lezzeti yerinde yani çürük ya da bozuk değil. Ben de kendisinden çorba yaptım. Özellikle de paylaşmak istedim. Bu formül ile aklınıza gelen benzer durumdaki neredeyse her sebzenin çorbasını yapabilirsiniz. Çöpe gitmek yerine şifaya dönüşür böylece.

Bu şekilde görüntüsü çirkinleşen ama hala yenilebilir durumda olup da çorba haline getirebileceğiniz sebzeler bence şöyle: Brokoli, karnabahar, tüm patates çeşitleri, enginar, pırasa, balkabağı, mantar, mısır, kabak, havuç.
Bu sebzelerden çorba yaparken aşağıdaki malzeme listesini birebir kullanabilirsiniz; kararma riski olmayanlara limon ve portakal suyu eklemeye gerek yok.