Donmuş Yoğurt Kupları

Yapılışı

1. Hurmaları minimum 15 dakika ılık suda bekletip; çekirdeklerinden çıkarıp doğrayıcıya alıyoruz. Yulaf, hindistan cevizi yağı, tarçınla beraber tamamen püre olana kadar karıştırıyoruz.
2. Muffin kaplarının en dibine birer parmak kalınlığında hazıladığımız harçtan bırakıp, bastırarak yerleştiriyoruz. Donması için buzdolabınım buzluk gözüne bırakıyoruz. Ben muffin kaplarına koydum ama fırın kağıdı serdiğiniz düz bi’ tepsiye de aynı işlemi yapıp, daha sonra keserek servis edebilirsiniz.
3. Paralelde yoğurt, bal, limon kabuğu ve limon suyunu doğrayıcıdan geçiriyoruz. Ben Atlas’a da yedireceğim için kendi mayaladığım yoğurdu kullandım ama siz hazır yoğurt kullanıyorsanız süzme yoğurt kullanarak daha yoğun bi’ kıvam yakalayabilirsiniz.
4. Meyve sosu yapmak ise çok kolay; dilediğimiz meyveleri biraz su ve limon suyuyla bir kaç dakika kaynatıp, daha sonra eziyoruz.
5. Hurmalı tabanın üstüne yoğurt karışımını ilave ediyoruz. Meyve soslarını ortalarına bırakıp, karıştırıyoruz. Antep fıstığı serpipi, buzdolabınım buzluk gözünde 3-4 saat donmaya bırakıyoruz.

6. Servisten 10 dakika önce çıkarıp, soğuk servis edin.

7. Afiyet olsun.

8. Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.