Lahanayı ne çok sevdiğimi ve olabilecek her şeklini denediğimi biliyorsunuz. Bu tarif ise uzun zamandır yaptığım lahana tarifleri içinde açık ara en iyisi. Ekşinin lahana ile uyumu, sıcacık ılık bir salata oluşu. İnanılmaz lezzetli. Yanına dilediğiniz bir protein veya karbonhidratla beraber şık ötesi bir tabak yaratabilirsiniz.
Ekşili Lahana Salatası
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
- 1 küçük / orta boy lahana
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Deniz tuzu
- 2 dal ince kıyılmış yeşil soğan
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 1/2 limonun suyu
- 1/2 limonun kabuğu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı doğal fermente elma sirkesi
- 1 yemek kaşığı kapari
- 1 yemek kaşığı hardal
- 1 yemek kaşığı bal
Sosu için:
Yapılışı
- Lahanayı yıkayıp, dört parçaya kesip, zeytinyağı ve tuz ile çeşnilendirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kenarları kızarana kadar pişiriyoruz. Sizin lahananız daha büyük, daha fazla dilime ayırıp, süreyi 30-35 dakikalara kadar uzatabilirsiniz. Kenarları çıtır, ortası yumuşak kalacak şekilde pişmeli.
- Sos malzemelerini birbirine karıştırıyoruz.
- Lahanalar fırından çıkınca çıkınca, henüz sıcakken, sosu üzerine yediriyoruz.
- Afiyet olsun.
- #lahana #lahanasalatası #lahanatarifleri #kışsebzeleri
