Lahanayı ne çok sevdiğimi ve olabilecek her şeklini denediğimi biliyorsunuz. Bu tarif ise uzun zamandır yaptığım lahana tarifleri içinde açık ara en iyisi. Ekşinin lahana ile uyumu, sıcacık ılık bir salata oluşu. İnanılmaz lezzetli. Yanına dilediğiniz bir protein veya karbonhidratla beraber şık ötesi bir tabak yaratabilirsiniz.
Lahanayı yıkayıp, dört parçaya kesip, zeytinyağı ve tuz ile çeşnilendirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kenarları kızarana kadar pişiriyoruz. Sizin lahananız daha büyük, daha fazla dilime ayırıp, süreyi 30-35 dakikalara kadar uzatabilirsiniz. Kenarları çıtır, ortası yumuşak kalacak şekilde pişmeli.
Sos malzemelerini birbirine karıştırıyoruz.
Lahanalar fırından çıkınca çıkınca, henüz sıcakken, sosu üzerine yediriyoruz.
