Enginarlı Pilav

Yapılışı

1. Enginar ve havucu aynı boyutlarda küp küp keserek, yapışmaz bi’ tencere ya da tavaya; portakal ve limon suyu ve 1/2 su bardağı su ile beraber alıp orta ateşte 8-10 dakika kavuruyoruz.
2. Bu esnada pirinci yıkıyoruz.
3. Enginarlar iyice yumuşayınca, pirinci, tuz ve karabiberi ekliyoruz; nazikçe karıştırıp düz bir zemin olacak şekilde tavaya yayıyoruz. Pirinçleri kavurmaya gerek yok. Hemen yağını ve suyunu da ekleyip, ocağa geri alıyoruz. Yüksek ateşte 2 dakika fokurdadıktan sonra, kısık ateşe alıp kapağını kapatarak 10-12 dakika suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
4. Servis anında ince kıyılmış yeşil soğan ve nane ile servis ediyoruz.
5. Afiyet olsun 💚

6. Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.