Beklenen tarif geldi. Ev yapımı acı sos. Bir kere yaptıktan sonra, eğer benim gibi acıyı çok seviyorsanız bağımlılık yapacak. Paketli olanlarında biliyorsunuz hoş olmayan onlarca başka içerik var, bu tertemiz ve devamlı buzdolabında bulundurmalık.
Ev Yapımı Acı Sos Tarifi
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
- 1/2 kg Çili Biberi
- 1 kibrit kutusu taze kök zencefil
- 4 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
- 1/2 tatlı kaşığı tane karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1/2 tatlı kaşığı kimyon
- 1/2 tatlı kaşığı kırmızı acı biber
- 1 su bardağı içme suyu
- 1/2 su doğal fermente elma sirkesi
- 3 yemek kaşığı bal
Yapılışı
Biberleri karbonatlı suda bekletip, iyice temizliyoruz, sap kısımlarını kesiyoruz. Acılığını sağlayacak tüm çekirdekleri içinde bırakıyoruz.
- Biberleri su ile beraber blendera alıp, tamamen parçalanana dek blenderdan geçiriyoruz. Daha sonra bal hariç diğer tüm malzemeleri doğrayıcıya atıp, içinde katı parça kalmayana kadar karıştırıyoruz.
- Karışımı bir sosluğa alarak orta / kısık ateşte 2 parmak azalana, rengi koyu bir kırmızı olana ve kıvamı koyulaşana dek; aralarda karıştırarak; 20-30 dakika kaynatıyoruz. Kenara alıp, soğuyunca balını ilave edip, son kez karıştırıyoruz.
- Temiz, mümkünse kaynar suda beklemiş bir cam kavanoz ya da şişeyi karışımı aktarıyoruz.
- Buzdolabına alarak, hemen kullanmaya başlayabiliriz. Ben bayılarak her yemekle kullanmaya başladım. Denemek isteyenlerin sorularını beklerim ♥️
- Afiyet olsun.
Bu tarifte kullanılan bazı ürünler işbirliği / reklam kapsamında seçildi. Severek kullandığım ürünleri daha çok kişiye ulaştırabilmem için bir vesile sadece. Teşekkürler.
