Fasulyeli Karnabahar Çorbası

Yapılışı

1. Karnabaharları ağaçcıklarına ayırıyoruz. Sarımsak, soğan, havuç ve patatesi kabataslak kesiyoruz. Tüm sebzeleri düdüklü tencerede birleştiriyoruz.
2. 1 yemek kaşığı un, zerdeçal, kimyon, tuz, karabiber, muskat ilave ediyoruz. Daha sonra bunu haşlanmış fasulye ve su takip ediyor. Düdüklünün kapağını kapatıp, önce orta ateşte düdüğü çıkana kadar 10 dakika, daha sonra kısık ateşte 15 dakika daha pişiriyoruz.
3. Tencereyi kenara aldıktan sonra blender ile pürüzsüz kıvama getirip, badem sütü ve zeytinyağını ilave ediyoruz.
4. Çorba pişerken paralelde kenara ayırdığımız bir kaç karnabahar ağaçcığını ve haşlanmış fasulyeleri un, baharatlar ve zeytinyağı ile lezzetlendiril; önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika fırınlıyoruz.
5. Çorbayı geniş bi’ kaseye servis edip; üzerine ince kıyılmış maydanoz, kırmızı büner, fırında pişmiş karnabahar ve fasulyeleri gezdiriyoruz.
6. Ve hemen servis. Afiyet olsun.

7. Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.