Artan haşlanmış patates ve fasulye; dolapta beni bekleyen pesto sosum. Hepsiyle göz göze geldik. Ve ortaya günlerce planlasam olamayacak güzellikte bi’ lezzet çıktı. Denemelisiniz 🌸
Fasulyeli Patates Salatası
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
- 2 orta boy taze patates
- 1 su bardağı ayıklanmış taze fasülye
- 1/2 kırmızı soğan
- 1 tatlı kaşığı ev yapımı pesto sosu
- 1 tatlı kaşığı dijon hardalı
- 1/2 tatlı kaşığı taneli hardal
- 1 yemek kaşığı doğal fermente elma sirkesi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 kibrit kutusu parmesan peynirinin rendesi
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
- 1 bağ fesleğen
- 2 kibrit kutusu parmesan peyniri
- 1/2 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı taze badem
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
Ev yapımı pesto sosu için:
Yapılışı
Soğanı incecik piyazlık kesip, tuz ile ovuyoruz.
- Patatesleri küp küp kesiyoruz. Fasulyeleri ayıklayıp, ortadan ikiye kesiyoruz. Geniş bi’ tencereye alarak, üstünü geçecek kadar su ve 1/2 tatlı kaşığı deniz tuzu ilave edip, ocağa alıyoruz. Orta ateşte, sebzeler dağılmadan pişip yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika kaynatıyoruz. Ocaktan alır almaz süzüp, buzlu su ile şokluyoruz. Daha sonra süzüp, kenarda beklemeye bırakıyoruz.
- Parmesan peynirini rendeliyoruz.
Ev yapımı pesto sos yapıyoruz. Bu pesto sos bu arada küçük bi’ kavanoz dolduruyor, yani baya bereketli. Bu yemek için sadece 1 tatlı kaşığını kullandım, hala dolapta mevcut. Maksimum 1 hafta içinde tüketilmeli. Hazırlaması çok kolay, tüm malzemeleri bi’ blender veya doğrayıcıya alıp, krema gibi olana kadar çekiyoruz.
- Tüm malzemeleri geniş bi’ kasede kavuşturup, üzerine biraz daha parmesan peyniri rendesi serpiştirerek servis ediyoruz.
- Afiyet olsun.
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.
