Okulların açılması şerefine.. Hem miniklerin beslenme çantasına girsin, hem de evde kalanların kalbini ısıtsın isterim. Tarifi uygularken hep aynı bardağı ölçü olarak kullanın ki ayar bozulmasın. İçi pufur pufur, şahane bi’ muffin bu.
Fındıklı Muffin
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
- 3 yumurta
- 1/2 su bardağı zeytinyağı + kabı yağlamak için
- 1/2 su bardağı badem sütü (içine bi’ kaç damla limon suyu sıkılmış)
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 2 tepeleme su bardağı un
- 1 su bardağı hindistan cevizi şekeri
- 1/2 su bardağı fındık unu
- 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Badem ezmesi
- İyi kalite damla çikolata
Sıvı malzemeler:
Katı malzemeler:
Süslemek için:
Yapılışı
Bu tarifi özellikle püf noktaları ile yazacağım ki tek seferde tutsun. Öncelikle yumurta ve şekeri çırpıyoruz. Öyle iyi çırpılmalı ki, beyazlaşmalı. Elle yapamıyorum ben derseniz el blenderı yardımı alabilirsiniz. Badem sütü içine limon sıkıyoruz. Ve şekerli yumurta karışımı üzerine ilave ediyoruz. Vanilyayı da öyle. İyice karıştırıyoruz.
- Katı malzemeleri eleyerek ilave ediyoruz. Fındık unu doku katması için; inanılmaz bi’ gövde katıyor lezzete. Un yoksa fındığı doğrayıcıdan geçirip parçalayıp, un gibi de kullanabilirsiniz. Kabartma tozunu hep en son yine eleyerek ekleyin, sonrasında da tüm harcı çok az ve çok narin karıştırın. Yağladığınız muffin kaplarına karışımı aktarın. Dondurma kepçesi veya bir kepçe aktarırsanız hep aynı boyutla olmasını sağlarsınız.
- Ortalarına birer çay kaşığı badem ezmesi bırakıyoruz, en üste ise damla çikolata.
- Fırını “alt üst” ayarında, önceden 170 dereceye ısıtıyoruz. Maksimum 25-30 dakika pişecek. Bu fırından fırına değişebilir o sebeple iyice kabardığı o noktayı takipte kalın. Fırını hiç açmayın. Fırından çıkarınca, 15 dakika soğutup, kaplardan çıkarabiliriz.
- Afiyet olsun.
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.