Fırın Makarna

Yapılışı

1. Geniş bir tencereye içme suyu ve tuz atarak, kaynatıyoruz. İçine makarnaları ilave edip, paket üstünde önerilen pişirme süresinden bir kaç dakika daha az olacak kaynatıp, süzüyoruz.
2. Brokoli ağaçcıklarını doğrayıcıya alıp, ufacık olana dek parçalıyoruz. İçine sarımsak, zeytinyağı,zerdeçal, tuz ve karabiber ilave ediyoruz. Bir sos tenceresine badem sütü, un, muskat ve zeytinyağını alıp, karıştırdıktan sonra ocağa alıp karıştırarak sos kıvamına gelene kadar 5 dakika orta ateşte pişiriyoruz. Daha sonra içine brokoli karışımını ilave ediyoruz. Orta ateşte devamlı karıştırarak 5-6 dakika daha pişirip, kremamsı yeşil bir sos kıvamına getiriyoruz.
3. Haşlanmış makarnaları bir fırın kabına alıyoruz; üzerine yeşil sos geliyor. Karıştırıyoruz. En üstüne mozzerella peyniri ve zeytinyağı da gezdirdikten sonra, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişmeye gönderiyoruz.
4. Fırından çıkınca fesleğen yaprakları ile sıcak sıcak servis.
5. Afiyet olsun.