Fırın Sebzeli Salçalı Nohut Yemeği

İşte karşınızda yazın tam ortasından gelen, ferah ve doyurucu bir tabak. Yazın en güzel tarafı, sebzelerin fırında birbirine karışırken yaydığı o kokudur. Bu tarifte fırında mis gibi kızarmış patlıcan, ince doğranmış kırmızı biber ve soğan; nohut ve salçalı pişirme sosuyla buluşuyor. Yanına turşulu yoğurt sosun ferahlığı ekleniyor. Sonuç: hem tanıdık hem modern, hem doyurucu hem serinletici bir yaz tabağı. Kesinlikle yazın bakliyat tüketimine apayrı bir seviyeye çıkarıyor. #işbirliği

Fırın Sebzeli Salçalı Nohut Yemeği

Rated 5.0 stars by 1 users

Günün püf noktası:

Fırın sebze için:

2 orta boy patlıcan
1 büyük boy kırmızı kapya biber
1 orta boy soğan
4 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz zerdeçal
Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber

Domatesli ve nohutlu pişirme sosu için:

3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı Tat domates salçası
1 yemek kaşığı Tat biber salçası
2 orta boy domatesin rendesi
1 su bardağı su
1 konserve Tat nohut
Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber

Yoğurt sos için:

3 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3 dal ince kıyılmış taze fesleğen
3 ince kıyılmış Tat kornişon turşu
Deniz tuzu

Sepete Git (0) Ödeme Sayfası

Yapılışı

Patlıcanları pijama şeklinde soyup, parmak kalınlığında uzunlamasına dilimler halinde dilimliyoruz. Biberleri ve soğanı ince şeritler halinde kesiyoruz. Sarımsakları kabaca doğruyoruz. Tüm sebzeleri fırın tepsisi ya da fırın kabına alarak alıp zeytinyağı, zerdeçal, tuz ve karabiberle harmanlıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz; sebzeler yumuşayıp hafif renk almalı.
Bu sırada zeytinyağı, Tat Domates ve Biber Salçası, 2 domatesin rendesi, 1 su bardağı su ile tuz ve karabiberi her beraber açıyoruz. Geniş bir tencere ya da tavaya sosu alarak üzerine süzdüğüm konserve nohutları ilave ediyoruz. Orta / kısık ateşte 10-15 dakika özleşmeleri için ocağa bırakıyoruz.
Bu esnada sebzeler de fırında çıkıyor. Nohutların üzerine sebzeleri ilave ederek hafifçe karıştırıp tekrar ocağa alıyoruz. 10-15 dakika orta ateşte tüm lezzetler bir araya gelene dek ara ara karıştırarak pişiriyoruz.
Yoğurt sos için tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
Fırın sebzeli nohutları servis kasesine sıcak sıcak alıp, yoğurt sosla servis ediyoruz.
Afiyet olsun.